Guacamole für Kalorienbewusste



Zutaten für Portionen

Avocado(s), reif
½  Salatgurke(n)
1 kleine Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
Chilischote(n), frisch oder getrocknet
Kirschtomate(n)
Zitrone(n)
200 ml Joghurt (0,1 % Fett)
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Eine reife Avocado vierteln, die Schale abziehen und den Kern entfernen. Das zerteilte Avocadofleisch mit dem Saft einer Zitrone übergießen. Eine halbe, geschälte Salatgurke grob in pürierbare Stücke schneiden. Die Zwiebel häuten und grob würfeln. Chilischoten und Knoblauchzehen nach eigenem Ermessen hinzugeben, damit es niemandem zu scharf wird.

Die Kirschtomaten im Ganzen dazugeben und alles in einem geeigneten Gefäß mit einem Stabmixer zerkleinern. Mir ist aufgefallen, dass sich bei zu langer Pürierzeit des Gemüses ein bananenartiger Geschmack einstellt, der mir nicht schmeckt, daher püriere ich nur kurz. Den Joghurt zum Schluss unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.11.10
Rezept-Statistiken: 3.798 (0)* gelesen
20 (0)* gespeichert
74 (0)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Sportklaus Tellerwäscher


Mitglied seit 25.09.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Kein Frühling ohne die feinsauren Stangen!
Hummus, Tomaten Salsa & Sour Cream
Mangochutney, Limonen-Kräuterbutter & BBQ Sauce
Essig und Öl machen Gemüse lange haltbar
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Klassische und neue Saucen für vielfältigen Spargelgenuss

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: