Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Käsekuchen
)
| 260 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Magerquark |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Erdbeergeschmack) |
| 50 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 300 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Zitronenschale |
| 500 g | Erdbeeren |
| evtl. | Fett für die Form |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Eiern und Vanillezucker einen Mürbeteig herstellen. Eine 28-cm-Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Mit 2/3 des Teiges den Boden der Backform auslegen und den Boden im vorgeheizten Backofen bei 200°C zunächst 20 Minuten backen.
Für die Füllung Magerquark, Zucker, Puddingpulver, Sonnenblumenöl, Milch, Eier und Zitronenschale miteinander vermischen. Die Backform aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem restlichen Teig einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Die Erdbeeren halbieren oder große Erdbeeren vierteln. Dann die Beeren auf dem Kuchenboden verteilen und die Quarkmasse einfüllen. Den Kuchen bei 200°C weitere 50 Minuten backen. Nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor er aus der Backform genommen wird.
Für die Füllung Magerquark, Zucker, Puddingpulver, Sonnenblumenöl, Milch, Eier und Zitronenschale miteinander vermischen. Die Backform aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem restlichen Teig einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Die Erdbeeren halbieren oder große Erdbeeren vierteln. Dann die Beeren auf dem Kuchenboden verteilen und die Quarkmasse einfüllen. Den Kuchen bei 200°C weitere 50 Minuten backen. Nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor er aus der Backform genommen wird.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
andpfeff 
sagt:
sagt: 29.05.2011 09:46
@philiwilli: wär doch interessant für uns andere User gewesen zu hören, was denn nun eigentlich aus dem Kuchen geworden ist !!!
philiwilli 
sagt:
sagt: 30.05.2011 12:44
Also nun meine Rückmeldung!!!
Der Kuchen kam super gut an und hat uns allen geschmeckt!
Für Erdbeer Fans ist er auf jeden Fall mal ein Muss!!!
Er schmeckt auch nicht so wie man sich ein Käsekuchen vorstellt sondern eher frisch und lecker. Ich kann mir auch gut vorstellen das er mit hälfte Erdbeeren, hälfte Rhabarber super lecker schmeckt.
Werde ihn auf jeden Fall nochmal backen. Danke für das Rezept!!!
Der Kuchen kam super gut an und hat uns allen geschmeckt!
Für Erdbeer Fans ist er auf jeden Fall mal ein Muss!!!
Er schmeckt auch nicht so wie man sich ein Käsekuchen vorstellt sondern eher frisch und lecker. Ich kann mir auch gut vorstellen das er mit hälfte Erdbeeren, hälfte Rhabarber super lecker schmeckt.
Werde ihn auf jeden Fall nochmal backen. Danke für das Rezept!!!
Brillenaffe
sagt:
sagt: 20.06.2011 19:47
Rezept ist super gelungen. Allerdings habe ich nicht bedacht, dass die Erdbeeren nach dem Backen etwas nach Dosenerdbeeren schmecken. Aber ist ja Geschmackssache... Mein Mann fands super :) Ich werde das Rezept beim nächsten Mal mit Kirschen probieren.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen & Torten
- Obstkuchen
- Süßes
- Käsekuchen
- TO TRY
- Kuchenrezepte
- Backen - Kuchen
- Backen und Süßspeisen
- Saisonal
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Habe den Boden wie du geschrieben hast erst vorgebacken. Dabei ist er recht hoch gekommen. Hoffe das ist richtig so. Die Füllung war recht "flüssig", aber ich hoffe das das so richtig ist. Habe sie probiert und vom geschmack her sehr lecker.
Erdbeeren sind die perfekte Menge meiner Meinung nach :)
Noch ist der Kuchen im Ofen. Ich freue mich schon auf morgen Früh, da wird er mit zum Frauenfrühstück genommen und bin auf die Kommentare gespannt. Werde dann nochmal berichten wie er war.
Lieben Gruß
philiwilli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten