Hähnchen in fruchtiger Currysoße

für den Thermomix TM 21 und 31

Zutaten für Portionen

Hähnchenbrustfilet
2 Würfel Brühe
250 g Basmati
750 g Wasser, warmes
250 g Flüssigkeit (Kochflüssigkeit)
200 g süße Sahne
1 Dose Früchte (Cocktailfrüchte) mit Saft
3 EL Mehl
½ TL Salz
2 TL Curry

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und in den Einlegeboden des Varoma legen. Den Brühwürfel in den Mixtopf geben. Den Basmatireis im Gareinsatz in den Mixtopf einhängen. Warmes Wasser über den Reis in den Topf füllen.

Den Varoma auf den Deckel setzen und 15 Min. auf Varoma-Stufe 2 stellen. Varoma und Garflüssigkeit zur Seite stellen.

Von der Kochflüssigkeit 250 g mit der süßen Sahne, dem Saft aus der Dose, Mehl, Salz und Curry in den Mixtopf füllen und 2 Min. bei 100°C auf Stufe 4 kochen. Die Früchte zur Soße geben und 1 Minute warm werden lassen. Den TM nicht mehr anstellen!

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfiletstücke in eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen. Den Reis dazureichen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.11.10
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Verfasser:

butterfly07 Suppenkoch


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