Henglein
Rama Cremefine
| Petras Hasselbackkartoffeln
)
| 12 m.-große | Kartoffel(n), gewaschen und ungeschält |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 TL, gestr. | Kräuter der Provence. getrocknete |
| 1 TL, gestr. | Rosmarin, getrocknet |
| etwas | Öl, für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Kartoffeln auf einen Holzlöffel oder zwischen zwei chinesische Essstäbchen legen und um die 3 mm einschneiden. Die Unterseite wird auf diese Weise nicht durchgeschnitten und die Form der Kartoffel bleibt erhalten.
Die Butter schmelzen und das Öl, den Knoblauch und die Kräuter zufügen.
Die Kartoffeln in die geölte Form legen und mit der Butter/Öl Mischung einpinseln und 45 Minuten bis 1 Stunde im Backofen garen (abhängig von der Größe und Sorte der Kartoffeln).
Während des Garens öffnen sich die Kartoffeln fächerartig.
Lecker mit Creme fraiche oder Mayonnaise.
Die Kartoffeln auf einen Holzlöffel oder zwischen zwei chinesische Essstäbchen legen und um die 3 mm einschneiden. Die Unterseite wird auf diese Weise nicht durchgeschnitten und die Form der Kartoffel bleibt erhalten.
Die Butter schmelzen und das Öl, den Knoblauch und die Kräuter zufügen.
Die Kartoffeln in die geölte Form legen und mit der Butter/Öl Mischung einpinseln und 45 Minuten bis 1 Stunde im Backofen garen (abhängig von der Größe und Sorte der Kartoffeln).
Während des Garens öffnen sich die Kartoffeln fächerartig.
Lecker mit Creme fraiche oder Mayonnaise.
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Kommentare anderer Nutzer
07.12.2010 08:27
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 26.05.2011 12:43
Lecker ohne Ende.
Warum habe ich dieses Rezept nicht schon früher einmal ausprobiert?
Heute war es ein Testkochen fürs nächste Grillen.
Zu Knobisoße einfach nur Köstlich eigentlich braucht es dazu
kein Fleisch mehr. Lade auch gleiche meine Bilder dazu hoch.
Gespannt bin ich was die Gäste zu diesen einfach gemachten
Kartoffeln sagen. Danke fürs Rezept.
LG Antje
Warum habe ich dieses Rezept nicht schon früher einmal ausprobiert?
Heute war es ein Testkochen fürs nächste Grillen.
Zu Knobisoße einfach nur Köstlich eigentlich braucht es dazu
kein Fleisch mehr. Lade auch gleiche meine Bilder dazu hoch.
Gespannt bin ich was die Gäste zu diesen einfach gemachten
Kartoffeln sagen. Danke fürs Rezept.
LG Antje
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 26.05.2011 12:47
claudia15 
sagt:
sagt: 29.04.2012 21:30
Hallo,
eine sehr, sehr leckere Beilage.
Ist auch eine sehr praktische Beilage.
Man bereitet sie vor und schiebt sie in den Ofen und hat dann super Zeit für das restliche Essen.
Ich muß nur beim nächsten Mal etwas mehr machen.
10 relativ große Kartoffeln für 4 Personen waren bei uns zu wenig.
Mann und Sohn wollten noch etwas haben.
Ich hab die Kartoffeln unterschiedlich belegt.
Einen Teil mit Käse belegt, andere mit Kräuterbutter und die Restlichen mit Kräuter und auch welche pur gelassen. So war für jeden Geschmack was dabei.
LG Claudia
eine sehr, sehr leckere Beilage.
Ist auch eine sehr praktische Beilage.
Man bereitet sie vor und schiebt sie in den Ofen und hat dann super Zeit für das restliche Essen.
Ich muß nur beim nächsten Mal etwas mehr machen.
10 relativ große Kartoffeln für 4 Personen waren bei uns zu wenig.
Mann und Sohn wollten noch etwas haben.
Ich hab die Kartoffeln unterschiedlich belegt.
Einen Teil mit Käse belegt, andere mit Kräuterbutter und die Restlichen mit Kräuter und auch welche pur gelassen. So war für jeden Geschmack was dabei.
LG Claudia
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ich überlege mir diese Kartoffeln als Beilage zu einem Saltinbocca zu machen. Allerdings an meiner Verlobungsfeier *gggg*
Es kommen rund 40 Gäste und das Essen muss in Chavingtische schon ne zeitlang warmgehalten werden. Kann man die Kartoffeln warmhalten oder fallen die zusammen oder trocknen die aus?
Danke für die Hilfe!!
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