Henglein
Rama Cremefine
| Beschwipster Apfelkuchen
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Butter, kalte |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 kg | Äpfel |
| ¾ Liter | Wein, Apfelsaft oder Most |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 250 g | Zucker |
| ½ Liter | süße Sahne |
| 10 EL | Eierlikör |
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Butter, Backpulver und Ei einen Mürbteig herstellen. Im Kühlschrank 1/2 Stunde kühlen lassen, dann in eine Springform geben.
Aus Weißwein (Apfelsaft oder Most), Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Äpfel raspeln und unter den Pudding rühren. Die abgekühlte Masse in die Springform füllen. Bei 150-180°C ca. 1 Std. backen.
Kuchen in der Form erkalten lassen.
Sahne steif schlagen und den kalten Kuchen damit bedecken. Zuletzt mit Eierlikör bestreichen.
(Man kann statt Weißwein oder Apfelsaft auch beides gemischt nehmen).
Aus Weißwein (Apfelsaft oder Most), Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Äpfel raspeln und unter den Pudding rühren. Die abgekühlte Masse in die Springform füllen. Bei 150-180°C ca. 1 Std. backen.
Kuchen in der Form erkalten lassen.
Sahne steif schlagen und den kalten Kuchen damit bedecken. Zuletzt mit Eierlikör bestreichen.
(Man kann statt Weißwein oder Apfelsaft auch beides gemischt nehmen).
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 01.03.2004 15:02
Ich kenne dieses Rezept mit Kellergeister! Ist auch SEHR lecker!!
LG
Schattenfell
LG
Schattenfell
gabi1906 
sagt:
sagt: 26.04.2004 08:24
Dieses Rezept ist bei uns der
absolute Renner!
Danke Pedi für diesen tollen
Kuchen!
LG gabi1906
absolute Renner!
Danke Pedi für diesen tollen
Kuchen!
LG gabi1906
26.08.2004 23:17
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch einen Tipp für den Verzehr:
Vor dem Servieren noch mit Eierlikör beträufeln..............
Nur zu Empfehlen!
LG
Ela*
Vor dem Servieren noch mit Eierlikör beträufeln..............
Nur zu Empfehlen!
LG
Ela*
15.05.2005 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Sehr lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker
oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
Sehr lecker auch mit Dinkelvollkornmehl,Vollrohrzucker
oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
tschavenga 
sagt:
sagt: 24.07.2008 14:58
Hallo!
Lecker, lecker! Diese feine Torte muss meine Mutter jeden Herbst für meinen Freund backen :-)
Heute hab ich mich an die Rhabarber-Version ran getraut. Bin sehr auf das erste Stückchen gespannt!
Ich habe außerdem zur Hälfte Vollkornmehl und etwas weniger Zucker (Vollrohr) genommen.
Dieses Apfelkuchen-Rezept sollte jeder mal probieren. Oder wenigstens ein Stück vom Ergebniss!!!
LG
tschavenga
Lecker, lecker! Diese feine Torte muss meine Mutter jeden Herbst für meinen Freund backen :-)
Heute hab ich mich an die Rhabarber-Version ran getraut. Bin sehr auf das erste Stückchen gespannt!
Ich habe außerdem zur Hälfte Vollkornmehl und etwas weniger Zucker (Vollrohr) genommen.
Dieses Apfelkuchen-Rezept sollte jeder mal probieren. Oder wenigstens ein Stück vom Ergebniss!!!
LG
tschavenga
17.10.2009 14:54
Hallo!
Ich habe diesen leckeren Kuchen schon öfter gebacken und bin jedesmal begeistert.
Allerdings nehme ich 2 Päckchen Puddingpulver und weniger Zucker.
Heute werde ich den Kuchen mal mit alkoholfreiem Sekt probieren, bin gespannt, wie's wird.
Grüßle vom Schwobamädle
Ich habe diesen leckeren Kuchen schon öfter gebacken und bin jedesmal begeistert.
Allerdings nehme ich 2 Päckchen Puddingpulver und weniger Zucker.
Heute werde ich den Kuchen mal mit alkoholfreiem Sekt probieren, bin gespannt, wie's wird.
Grüßle vom Schwobamädle
29.05.2010 12:09
Sehr guter Apfelkuchen, welcher sehr saftig ist.
Bei uns wird immer die alkoholfreie Variante gemacht, also nur
mit Apfelsaft.
Die Äpfel werden bei uns nicht geraspelt, sondern in Stücke geschnitten,
da wir gerne was zum kauen haben.
Ausserdem nehme ich auch 1-2 Päck. Puddingpulver.
Danke
roughgirl
Bei uns wird immer die alkoholfreie Variante gemacht, also nur
mit Apfelsaft.
Die Äpfel werden bei uns nicht geraspelt, sondern in Stücke geschnitten,
da wir gerne was zum kauen haben.
Ausserdem nehme ich auch 1-2 Päck. Puddingpulver.
Danke
roughgirl
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