Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sieben. Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter die Eiermasse heben. Die Butter schmelzen und unterrühren.

In eine mit Papier ausgelegte Springform (26 cm) einfüllen. Bei 160°C ca. 35 min. backen. Den Boden nach dem Backen auskühlen lassen, dann einmal waagerecht durchschneiden.

Den Quark mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Die Creme kaltstellen.

Einen EL Erdbeermarmelade grob auf dem unteren Tortenboden verstreichen. Den Boden mit 150 g Schattenmorellen und 150 g angetauten Himbeeren belegen. Die Hälfte der Quarkcreme auf den Früchten verstreichen und den zweiten Boden drauflegen. Wieder einen EL Erdbeermarmelade, dann die restlichen Früchte darüber verteilen. Die Torte rundherum mit der restlichen Creme bestreichen.

Die Baisers in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz sehr grob zerkleinern. Die Torte rundherum damit bestreuen, sodass keine Früchte mehr zu sehen sind.