Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi mit würziger Steinpilzsauce
leckeres Hauptgericht
)
| 500 g | Gnocchi |
| 200 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 500 g | Steinpilze, frische |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Schinken, in Würfelchen |
| 300 ml | Weißwein |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Gnocchi in Salzwasser kochen bis sie oben schwimmen und in einen Durchschlag geben.
Nun die Tomaten in einen Durchschlag geben und das Öl auffangen (später zum Braten). Diese anschließend klein schneiden.
Die Pilze vorsichtig putzen, evtl. den Schwamm entfernen und klein schneiden. Nun Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend das Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Nun Zwiebeln und Knoblauch zugeben und etwa 3 Minuten mitschmoren lassen. Pilze und Tomatenstückchen hinzufügen und alles etwa 5 Minuten weiterschmoren.
Jetzt noch den Wein angießen, alles kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Nun die Tomaten in einen Durchschlag geben und das Öl auffangen (später zum Braten). Diese anschließend klein schneiden.
Die Pilze vorsichtig putzen, evtl. den Schwamm entfernen und klein schneiden. Nun Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend das Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Nun Zwiebeln und Knoblauch zugeben und etwa 3 Minuten mitschmoren lassen. Pilze und Tomatenstückchen hinzufügen und alles etwa 5 Minuten weiterschmoren.
Jetzt noch den Wein angießen, alles kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen eckig oder gerollt
- Gnocchi
- Reis, Kartoffeln, Dinkel, Hirse ...
- Pork
- Soßen und Dips
- neues zum probieren
- Schon getestet und für gut befunden
- Mittag
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten