Die Champignons putzen. Den Knoblauch mit Pfeffer/Salz, Thymian und Kümmel zu dem Distelöl geben und gut verrühren. Die Champignons in eine genügend große Schüssel mit Deckel geben. Die Marinade darüber geben und die Schüssel verschließen. Nun die Schüssel gut durchschütteln und drehen, so dass die Champignons gut mit der Marinade bedeckt werden. Die Champignons nun mindestens einen halben Tag marinieren lassen.

Zur Butterherstellung alle Zutaten so lange miteinander verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Butter ebenfalls kalt stellen.

Die Pilzhüte auf ein Backblech legen und ca. 5-7 Minuten von jeder Seite grillen. Die fertigen Pilzhüte mit etwas Salz bestreuen, ein wenig Knoblauchbutter darauf geben und mit etwas Toastbrot anrichten.