Henglein
Rama Cremefine
| Apfeltorte
milchfrei, bei Lactoseunvertäglichkeit
| 200 g | Margarine, vegane |
| 250 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Speisestärke |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n) (Bio), den Abrieb davon |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Äpfel, geschält, in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Rosinen, ungeschwefelt |
| 3 EL | Rum oder Wasser |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum oder Wasser |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für die Füllung die vorbereiteten Äpfel, die gewaschenen Rosinen und den Rum gut vermischen und etwas durchziehen lassen.
Das weiche Fett in eine Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Backpulver darauf geben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe etwa 2 Minuten gut verrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm) geben. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, die restliche Teigmenge darüberstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 – 200°C (Ober-/Unterhitze, Gas: Stufe 2 - 3) etwa 90 Minuten backen.
Nach dem Backen die Torte auf einen Rost geben und erkalten lassen. Aus der Form nehmen und mit dem Guss überziehen. Für den Guss den Puderzucker mit dem Rum glatt rühren.
Das weiche Fett in eine Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Backpulver darauf geben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe etwa 2 Minuten gut verrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm) geben. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, die restliche Teigmenge darüberstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 – 200°C (Ober-/Unterhitze, Gas: Stufe 2 - 3) etwa 90 Minuten backen.
Nach dem Backen die Torte auf einen Rost geben und erkalten lassen. Aus der Form nehmen und mit dem Guss überziehen. Für den Guss den Puderzucker mit dem Rum glatt rühren.
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