Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegulasch
)
| 600 g | Gulasch vom Schwein |
| 2 EL | Schmalz oder Öl |
| 400 g | Zwiebel(n) |
| ½ EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ½ | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| ⅛ Liter | saure Sahne |
| 1 TL | Mehl |
| n. B. | Brühe zum Aufgießen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch in kleine Würfel schneiden und im heißen Fett anbraten. Anschließend die Zwiebeln hinzufügen und knusprig braten. Mit Brühe aufgießen. Salz, Paprikapulver, zerdrückter Knoblauch und Tomatenmark beifügen und während der Garzeit regelmäßig umrühren (evtl. wieder mit Brühe aufgießen).
Wenn das Fleisch weich gegart ist, etwas von der Sauce in ein Schüsselchen geben und mit der sauren Sahne und Mehl andicken. Dann das Ganze in das Gulasch zurückgeben und binden (je nach Belieben andicken). Zum Schluss noch nach Bedarf abschmecken und servieren.
Schmeckt sehr lecker zu Spätzle mit Rotkohl.
Wenn das Fleisch weich gegart ist, etwas von der Sauce in ein Schüsselchen geben und mit der sauren Sahne und Mehl andicken. Dann das Ganze in das Gulasch zurückgeben und binden (je nach Belieben andicken). Zum Schluss noch nach Bedarf abschmecken und servieren.
Schmeckt sehr lecker zu Spätzle mit Rotkohl.
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dein Gulasch schmeckt sehr lecker, habe es heute zum Mittag gemacht. Die Sauce ist phantastisch un das Fleisch schön zart.
Habe auf Vorrat gekocht und gleich noch den Rest eingefroren, also gibt es nächstes WE gleich nochmal das Rezept.
Bilder sind auch unterwegs, Danke fürs Rezept.
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