Henglein
Rama Cremefine
| Curryfisch mit Lauch und Ananas
| 200 g | Ananas, frische, in Stücke geschnitten |
| ½ Stange/n | Lauch, nur das Weiße, in Scheiben geschnitten |
| 300 g | Fischfilet(s) (vom Seelachs, Rotbarsch oder Pagasius) |
| 1 TL, gehäuft | Currypulver |
| 1 TL | Sojasauce, helle |
| 2 TL | Zucker |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Schmand |
| Salz | |
| etwas | Butter |
| etwas | Speisestärke |
Zubereitung
Den Lauch in der Butter anschwitzen, die Ananas zugeben und mit Brühe angießen. Curry, Sojasauce, Salz und Schmand zugeben, erhitzen aber nicht kochen lassen.
Das Fischfilet in Stücke schneiden, zugeben, mit Zucker und Salz abschmecken. Nur ziehen lassen, nicht kochen. Evtl. mit Speisestärke andicken.
Das Gericht ist fertig, wenn der Fisch gar ist. Dazu schmecken Reis und Blattsalat.
Das Fischfilet in Stücke schneiden, zugeben, mit Zucker und Salz abschmecken. Nur ziehen lassen, nicht kochen. Evtl. mit Speisestärke andicken.
Das Gericht ist fertig, wenn der Fisch gar ist. Dazu schmecken Reis und Blattsalat.
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