Das Bier in einem großen Topf mit dem Zucker unter Rühren kurz aufkochen lassen (Achtung: riecht nicht besonders gut!). Nach dem Abkühlen den Weingeist und den Rum zugeben, umrühren.

In Flaschen abfüllen. Pro Flasche 10 Kaffeebohnen und 3 Päckchen Vanillezucker hineingeben, gut verschließen und ca. 2 Wochen dunkel lagern. Nach ca. 3 Wochen die Kaffeebohnen aus den Flaschen entfernen, da der Likör sonst eine unschöne Farbe bekommt.

Wenn man keinen Weingeist (aus der Apotheke) verwenden kann/will, kann man als Ersatz Korn hernehmen. Dazu allerdings einen hochprozentigeren Rum.