Henglein
Rama Cremefine
| Cookies
die Besten, die ich je gegessen habe, ergibt ca. 60 Stück
)
| 280 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 250 g | Butter, weiche |
| 260 g | Zucker |
| 1 TL | Sirup (Karamellsirup), großzügig gemessen |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Schokolade, zartbitter |
| 125 g | Schokolade, vollmilch |
| 150 g | Müsli (Schokomüsli crunchy) |
| 100 g | Haferflocken, kernige |
| 100 g | Haselnüsse |
Zubereitung
Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Den Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190°C, Umluft: 165°C, Gas: Stufe 3).
Butter, Zucker und Sirup ca. 3 Minuten schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unterheben und weitere 3 Minuten aufschlagen. Die Mehlmischung zufügen und ganz vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht. Schokolade und Nüsse grob hacken und unter den Teig heben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und mit einer Gabel flach drücken. Dazwischen etwas Platz lassen, die Häufchen laufen noch auseinander. In den Ofen schieben und ca. 10 - 13 Minuten backen.
Butter, Zucker und Sirup ca. 3 Minuten schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln unterheben und weitere 3 Minuten aufschlagen. Die Mehlmischung zufügen und ganz vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht. Schokolade und Nüsse grob hacken und unter den Teig heben.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und mit einer Gabel flach drücken. Dazwischen etwas Platz lassen, die Häufchen laufen noch auseinander. In den Ofen schieben und ca. 10 - 13 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
grobina 
sagt:
sagt: 17.12.2011 13:02
Haben die Cookies gestern nachgebacken und waren sehr gespannt auf das Ergebnis... Mein Mann hat lange in den USA gelebt und ist verrückt nach diesen Keksen (und leider auch sehr kritisch)
Und was soll ich sagen... sie waren noch gar nicht ganz aus dem Ofen raus und schon im Mund verschwunden! Wir haben einen Teil mit Macadamia und weißer Schoki gemacht und einen Teil Triple-Choc.
Simples Rezept, perfektes Ergebnis... 5 Sterne!
Und was soll ich sagen... sie waren noch gar nicht ganz aus dem Ofen raus und schon im Mund verschwunden! Wir haben einen Teil mit Macadamia und weißer Schoki gemacht und einen Teil Triple-Choc.
Simples Rezept, perfektes Ergebnis... 5 Sterne!
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Es ist mein Jahressieger 2011. Alle die die Cookies probiert haben wollten das Rezept haben.
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