Zwiebeln und Pilze in heißem Öl anbraten. Den Kohl zufügen und andünsten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Nach etwa 5 Minuten Tomaten und Sesam zugeben. Ich würze das Gemüse gerne noch mit ein paar Tropfen dunklem Sesamöl.

Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite scharf anbraten. Dann wenden und 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit Wein ablöschen, Soßenbinder einstreuen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse auf Tellern anrichten und das in Scheiben geschnittene Fleisch darauf legen. Mit den gekochten Kartoffeln und der Soße servieren.

Tipp:
Schmeckt besonders gut mit Maiwirsing, weil er so schön mild ist und nicht extrem vorschmeckt. Die Menge des Wirsings sollte nicht erhöht werden, eher etwas reduziert.