Henglein
Rama Cremefine
| Hanuta - Muffins
mit besonderes Hanuta - Überraschung, ergibt 12 Stück
)
| 12 | Waffeln (Hanuta) |
| 250 g | Mehl |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 300 g | Buttermilch |
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Von den Waffeln die Ecken abschneiden und je 1 Waffel in die Förmchen legen.
Das Mehl mit den restlichen Hanutastückchen, 40 g Haselnüssen, Backpulver und Natron vermischen. Das Ei in einer separaten Schüssel leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eiermasse geben und nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Papierförmchen geben. Im Ofen 20 - 25 Minuten backen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Muffins damit bepinseln und mit den übrigen Haselnüssen bestreuen.
Das Mehl mit den restlichen Hanutastückchen, 40 g Haselnüssen, Backpulver und Natron vermischen. Das Ei in einer separaten Schüssel leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eiermasse geben und nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Papierförmchen geben. Im Ofen 20 - 25 Minuten backen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Muffins damit bepinseln und mit den übrigen Haselnüssen bestreuen.
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ich habe gestern wegen Hanuta-Verwertung dein Rezept ausprobiert und bin wirklich begeistert! Schön weich und saftig sind die Muffins, gehen sehr gut auf und schmecken echt lecker. Das Hanuta unten ist noch das Highlihgt :-) wobei ich mir vorstellen kann, einfach nur Hanuta in den Teig wäre eine Alternative.
Gibts bei mir sicher wieder, vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen :-)
LG
Mell
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