Frischkäse, saure Sahne, Vanillinzucker und Mohnback verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Dose oder Form füllen, abdecken oder verschließen und mind. 6 Stunden oder besser über Nacht tiefkühlen.

Das Parfait 10 - 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. In Scheiben schneiden und anrichten. Dazu passt Schokoladensoße und/oder Früchte.