Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Mascarpone Creme
auch sehr gut als Tortenfüllung geeignet
)
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 2 EL | Puderzucker |
| etwas | Mark einer Vanilleschote |
| 1 cl | Amaretto |
| 100 ml | Eierlikör |
| 4 Blätter | Gelatine, weiß |
| 250 g | Mascarpone |
| 2 Becher | Schlagsahne |
Zubereitung
Gelatine nach Vorschrift in kaltem Wasser einweichen.
Marzipanrohmasse, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleschotenmark und beide Likörsorten in einen hohen Messbecher geben und mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse aufrühren.
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einer Porzellanschüssel im warmen Wasserbad, bzw. in der Mikrowelle auflösen. Erst einen Löffel von der Mascarponecreme in die flüssige Gelatine einrühren, anschließend löffelweise die restliche Creme dazu rühren (nie umgekehrt). Zuletzt die geschlagene Sahne ebenfalls löffelweise unter die Creme heben.
In kleine Dessertschüsseln füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Verzehr kann man die Creme noch leicht mit Kakaopulver bestäuben.
Mein Tipp:
Diese Creme eignet sich ganz ausgezeichnet als Tortenfüllung!
Marzipanrohmasse, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleschotenmark und beide Likörsorten in einen hohen Messbecher geben und mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse aufrühren.
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einer Porzellanschüssel im warmen Wasserbad, bzw. in der Mikrowelle auflösen. Erst einen Löffel von der Mascarponecreme in die flüssige Gelatine einrühren, anschließend löffelweise die restliche Creme dazu rühren (nie umgekehrt). Zuletzt die geschlagene Sahne ebenfalls löffelweise unter die Creme heben.
In kleine Dessertschüsseln füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Verzehr kann man die Creme noch leicht mit Kakaopulver bestäuben.
Mein Tipp:
Diese Creme eignet sich ganz ausgezeichnet als Tortenfüllung!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.12.2010 22:42
Eulekocht 
sagt:
sagt: 12.12.2010 19:05
Ich habe Deine Creme gerade nachgemacht und bin restlos begeistet. Sie schmeckt so lecker. Nicht zu süß und den Alkohol schmeckt man auch nicht sehr stark durch.
Wir auf jeden Fall noch öfter gemacht.
Ich habe sie übrigens als Tortenfüllung verwendet. ;)
Wir auf jeden Fall noch öfter gemacht.
Ich habe sie übrigens als Tortenfüllung verwendet. ;)
21.12.2010 22:16
walking 
sagt:
sagt: 04.01.2011 10:42
Hallo,
bei mir gab es diese leckere Creme als Nachtisch, ich hab sie mit Apfelmus abwechselnd ins Gläschen geschichtet. Hat SUPER gemundet.
LG
bei mir gab es diese leckere Creme als Nachtisch, ich hab sie mit Apfelmus abwechselnd ins Gläschen geschichtet. Hat SUPER gemundet.
LG
16.01.2011 20:52
aminatou
sagt:
sagt: 07.01.2011 21:56
Hört sich gut an, aber wenn jemand eine Alternative zum Alkohol gefunden hat, dann immer her damit, wir mögen nämlich generell keine Torten/Süßspeisen mit Alkohol....ich werd auch einfach mal rumprobieren. Danke für die Inspiration!
Eulekocht
sagt:
sagt: 12.01.2011 18:59
Ich werde die Creme jetzt noch einmal für eine Torte machen und da meine Kinder mitessen werden, werde ich statt des Alkohols Mandelsirup und Vanillesoße verwenden ;)
16.01.2011 20:51
muffin35 
sagt:
sagt: 16.01.2011 20:17
wow - die probiere ich mal aus.
aber - wie hast du das herz in die torte bekommen?
aber - wie hast du das herz in die torte bekommen?
16.01.2011 20:48
Hallo Muffin35,
schau doch mal auf meine Homepage, dort findest du die Bilderfolgen für die Blümchentorte , bzw. die Torte für die Schneiderin, mit dem Herz in der Mitte.
Es ist eine ganz bestimmte Form die aus 2 Teilen besteht und sie nennt sich: Heart Tasty Fill Pan Cake....
LG Uschi
schau doch mal auf meine Homepage, dort findest du die Bilderfolgen für die Blümchentorte , bzw. die Torte für die Schneiderin, mit dem Herz in der Mitte.
Es ist eine ganz bestimmte Form die aus 2 Teilen besteht und sie nennt sich: Heart Tasty Fill Pan Cake....
LG Uschi
skihase68
sagt:
sagt: 26.01.2011 22:37
Hallo Uschi...
hab das Rezept jetzt schon 2 mal gemacht.... als Füllung meiner Motivtorten.
Sie schmeckt super lecker......etwas für Marzipan Fans.
Hätte doch fast vergessen, zu bewerten.
Natürlich.......5 Sterne..... ganz klar.
LG Skihase
hab das Rezept jetzt schon 2 mal gemacht.... als Füllung meiner Motivtorten.
Sie schmeckt super lecker......etwas für Marzipan Fans.
Hätte doch fast vergessen, zu bewerten.
Natürlich.......5 Sterne..... ganz klar.
LG Skihase
03.02.2011 20:42
Eulekocht
sagt:
sagt: 03.02.2011 13:23
Ich habe am Wochenende die alkoholfreie Variante mit Vanillesoße und Amarettosirup (alkohofrei) gemacht und muss sagen: Hammerlecker :)))) Ist schon aufgenommen in die Liste meiner Standardrezepte!
03.02.2011 20:44
reissverschluss
sagt:
sagt: 09.02.2011 12:42
Hallo,
die Creme ist sowas von lecker,wirklich genial.
Vielen Dank für das Rezept
LG.Kara
die Creme ist sowas von lecker,wirklich genial.
Vielen Dank für das Rezept
LG.Kara
15.05.2011 22:09
Alomie 
sagt:
sagt: 24.06.2011 19:24
Hallo Uschi,
ich mag ja eigentlich überhaupt gar kein Marzipan und habe mich am Anfang auch ein bisschen gesträubt deine Creme bei der Zubereitung zu probieren. Als meine Männers dann aber meinten, das sie großartig wäre - bin ich in die Küche gehuscht und hab heimlich probiert :o))
Den Marzipan schmeckt man in der Kombi fast gar nicht und somit bekommst du auch meinen letzten Stern ;o))
Lieben Gruss
ich mag ja eigentlich überhaupt gar kein Marzipan und habe mich am Anfang auch ein bisschen gesträubt deine Creme bei der Zubereitung zu probieren. Als meine Männers dann aber meinten, das sie großartig wäre - bin ich in die Küche gehuscht und hab heimlich probiert :o))
Den Marzipan schmeckt man in der Kombi fast gar nicht und somit bekommst du auch meinen letzten Stern ;o))
Lieben Gruss
24.06.2011 22:45
28.07.2011 22:18
Hallo Uschi,
habe diese Creme als Füllung für eine Geburtstagstorte (die mit den Herzchen in der Mitte..... smile) genommen. Sie ist der absolute Knaller!!! Auch als Dessert ist sie gut bei den Gästen angekommen.
Ich habe sie genau nach Deinem Rezept gemacht - genau so ist sie richtig im Geschmack.
LG von Lore
habe diese Creme als Füllung für eine Geburtstagstorte (die mit den Herzchen in der Mitte..... smile) genommen. Sie ist der absolute Knaller!!! Auch als Dessert ist sie gut bei den Gästen angekommen.
Ich habe sie genau nach Deinem Rezept gemacht - genau so ist sie richtig im Geschmack.
LG von Lore
29.07.2011 09:39
Hallo Lore,
ich hab mir gerade dein hübsches Törtchen im Album angeschaut und muss dir ein Kompliment machen.
Es freut mich natürlich ganz besonders, dass du dir gerade mein Rezept als Tortenfüllung ausgesucht hast und dass sie auch bei deinen Gästen so gut angekommen ist.
Die Menge ist ja etwas zu viel für die kleine Herztortenform und da bleibt dann immer noch was für ein Dessert übrig.
Liebe Grüße
Uschi
ich hab mir gerade dein hübsches Törtchen im Album angeschaut und muss dir ein Kompliment machen.
Es freut mich natürlich ganz besonders, dass du dir gerade mein Rezept als Tortenfüllung ausgesucht hast und dass sie auch bei deinen Gästen so gut angekommen ist.
Die Menge ist ja etwas zu viel für die kleine Herztortenform und da bleibt dann immer noch was für ein Dessert übrig.
Liebe Grüße
Uschi
Tander
sagt:
sagt: 20.10.2011 21:59
Ich habe heute die Creme als Füllung für eine Torte gemacht, ich finde sie absolut köstlich!!! :-) Hab gar nicht gewusst wie super Mascarpone und Marzipan zusammenpassen... Statt Eierlikör habe ich die selbe Menge Vanillesoße verwendet, weil ich Eierlikör nicht so mag und keine ganze Flasche zuhause stehen haben wollte.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße!!! *****
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße!!! *****
01.03.2012 01:10
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nachtisch
- Kuchen/Torten (2)
- Süsses
- Kuchen + Torten (3)
- Torten (4)
- Kuchen und Torten
- Nachspeise
- A Noch nicht Sortiert (2)
- Kuchen eckig oder gerollt (3)
- Kuchen (2)
Weitere Rezeptsammlungen
aber uschi kannst du mir sagen ob ich den eierlikör zb. durch sahne oder so für die kita ersetzten kann?
glg.bini
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten