Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelstock mit Thunfisch
Familienrezept
| 4 Port. | Püree (Kartoffel) |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 4 dl | Milch |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Dose | Thunfisch, in eigenem Saft |
| 1 Paket | Käse, gerieben |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Bechamelsauce:
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl dazu geben, gut verrühren und anschwitzen. Milch unter ständigem Rühren dazu geben und köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Thunfisch abtropfen lassen. Eine Gratinform einfetten. Den Boden mit wenig Sauce bedecken. Darauf eine Lage Kartoffelstock geben, darauf Thunfisch und dann wieder Bechamelsauce. Darüber Reibkäse geben. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss mit Mozzarella belegen und ca. 10-15 min im 200° heißen Ofen überbacken.
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl dazu geben, gut verrühren und anschwitzen. Milch unter ständigem Rühren dazu geben und köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Thunfisch abtropfen lassen. Eine Gratinform einfetten. Den Boden mit wenig Sauce bedecken. Darauf eine Lage Kartoffelstock geben, darauf Thunfisch und dann wieder Bechamelsauce. Darüber Reibkäse geben. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss mit Mozzarella belegen und ca. 10-15 min im 200° heißen Ofen überbacken.
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