Henglein
Rama Cremefine
| Pilaw
vegetarisch
| 350 g | Reis (Langkornreis) |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 20 ml | Öl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 50 g | Sultaninen |
| 350 g | Ananas aus der Dose, abgetropft |
| 65 g | Mandelblättchen |
| 2 TL | Kurkuma |
| ½ TL | Zimt |
| 2 Prisen | Korianderpulver |
| 1 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Nun den Reis hinzufügen und mit den Zwiebeln unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten weiter anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei geringer Hitze und mit Deckel ca. 10 – 12 min. ziehen lassen. Sollte der Reis alle Flüssigkeit aufgesogen haben, bevor er gar ist, einfach noch ein wenig Brühe nachgießen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Sultaninen hinzufügen. Wenn der Reis fertig ist, den Herd ausschalten, den Topf aber auf der noch heißen Platte stehen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und abschmecken. Dann sofort servieren.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und bei geringer Hitze und mit Deckel ca. 10 – 12 min. ziehen lassen. Sollte der Reis alle Flüssigkeit aufgesogen haben, bevor er gar ist, einfach noch ein wenig Brühe nachgießen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Sultaninen hinzufügen. Wenn der Reis fertig ist, den Herd ausschalten, den Topf aber auf der noch heißen Platte stehen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und abschmecken. Dann sofort servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Ich habe es noch um zwei Möhren ergänzt, die ich klein gerieben habe. Die Mandeln in der Pfanne vorgeröstet und dann die Möhren und die Ananas hinzu, gewürzt und auf den Reis geschichtet (den ich nur leicht gewürzt habe mit den beschriebenen Gewürzen).
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten