Henglein
Rama Cremefine
| Mango Mousse
)
| 450 g | Mango(s) - Fruchtfleisch, püriert |
| 1 | Zitrone(n), gepresst Saft |
| 2 EL | Zucker |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 300 ml | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Das Mangofruchtfleisch (ohne Haut ) mit dem Zucker, Zitronensaft und der Prise Salz pürieren. Anschließend die Sahne steif schlagen.
In der Zwischenzeit haben wir die Gelatine eingeweicht und kurz in Mikrowelle oder im Topf aufgelöst.
Jetzt die Sahne mit dem Mangopüree vorsichtig vermischen und danach die Gelatine unterrühren.
Zum Schluss in Schalen oder Formen stellen, 1 Stunde Kühlschrank und fertig ist ein leckeres Mousse.
In der Zwischenzeit haben wir die Gelatine eingeweicht und kurz in Mikrowelle oder im Topf aufgelöst.
Jetzt die Sahne mit dem Mangopüree vorsichtig vermischen und danach die Gelatine unterrühren.
Zum Schluss in Schalen oder Formen stellen, 1 Stunde Kühlschrank und fertig ist ein leckeres Mousse.
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Kommentare anderer Nutzer
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 19.03.2004 11:17
Das Rezept ist gut. Würde es aber nicht Mousse sondern "Mango-Sahnespeise" nennen.
dreichert1
sagt:
sagt: 09.10.2008 08:59
kann man auch dosen verwenden
16.07.2009 09:41
Genauso hab ich mir ein Mango-Mousse vorgestellt: fruchtig, sahnig, fluffig.
Mit Himbeer- und Vanillesauce dazu: lecker!
Grüßle vom Schwobamädle
Mit Himbeer- und Vanillesauce dazu: lecker!
Grüßle vom Schwobamädle
11.10.2009 08:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
von der Handhabung her ist das Rezept einfach und schnell herzustellen. Ich habe gefrohrene Mangos benutzt, da ich hoffte die seien etwas aromatischer als die Frischen. Leider finde ich die Creme immer noch nicht aromatisch genug, aber dafür kann ja das Rezept nichts!!!!
Ich habe die Mousse in kleine Sturtzgläser gefüllt, ein bisschen pürrierte Himbeeren darüber gegeben und mit Minze dekoriert! Die Mousse war auf dem Brunchbuffett der Renner!
lg birgit
von der Handhabung her ist das Rezept einfach und schnell herzustellen. Ich habe gefrohrene Mangos benutzt, da ich hoffte die seien etwas aromatischer als die Frischen. Leider finde ich die Creme immer noch nicht aromatisch genug, aber dafür kann ja das Rezept nichts!!!!
Ich habe die Mousse in kleine Sturtzgläser gefüllt, ein bisschen pürrierte Himbeeren darüber gegeben und mit Minze dekoriert! Die Mousse war auf dem Brunchbuffett der Renner!
lg birgit
kerstbert 
sagt:
sagt: 30.12.2009 12:41
Hallo-
leider ist mir die mousse nicht so gut gelungen. Es könnte sein, dass meine mango noch zu hart war. Vielleicht unternehm ich beizeiten noch einen zweiten versuch, weil wir gerne mango mögen.
Gruß, Kerstbert
leider ist mir die mousse nicht so gut gelungen. Es könnte sein, dass meine mango noch zu hart war. Vielleicht unternehm ich beizeiten noch einen zweiten versuch, weil wir gerne mango mögen.
Gruß, Kerstbert
Grillmeister_M 
sagt:
sagt: 03.03.2011 18:36
libellulia
sagt:
sagt: 23.03.2012 20:37
hm ja! schmeckt sehr lecker :)
jetzt muss ich nur noch eine komplette stunde warten oO!!!
thema frischmango: meine war überreif und das verträgt sich offensichtlich gut mit dem rezept hier. hab großzügig vanillezucker und zitronensaft genommen. dafür weniger sahne...
jetzt muss ich nur noch eine komplette stunde warten oO!!!
thema frischmango: meine war überreif und das verträgt sich offensichtlich gut mit dem rezept hier. hab großzügig vanillezucker und zitronensaft genommen. dafür weniger sahne...
libellulia
sagt:
sagt: 23.03.2012 23:13
libellulia
sagt:
sagt: 28.03.2012 20:04
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