Henglein
Rama Cremefine
| Blattgemüse auf indische Art
mit Chinakohl und Spinat - lecker und kalorienarm
| 200 g | Zwiebel(n), in dünne Streifen geschnitten |
| 200 g | Blattspinat, TK, aufgetaut und etwas ausgedrückt |
| 600 g | Chinakohl, in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 3 TL | Pflanzenöl, (alternativ auch Butterschmalz) |
| 100 ml | Milch (1,5%ig) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Koriander, grob gemörsert |
| 1 TL, gestr. | Kurkuma |
| ½ TL, gestr. | Chilipulver |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| evtl. | Wasser bei Bedarf |
Zubereitung
Die Zwiebeln in heißem Öl anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Gewürze hinzugeben und ca. 1 Minute mit anrösten. Spinat und Chinakohl dazugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren anschwitzen. Die Milch hinzugeben. Bei geschlossenem Deckel ca. 15 - 20 Min. leicht köcheln. Falls Spinat und Chinakohl nicht genug Flüssigkeit abgeben, ggf. etwas Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu esse ich gern Basmati-Reis oder Backkartoffeln.
Dazu esse ich gern Basmati-Reis oder Backkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
23.11.2010 08:00
britta15 
sagt:
sagt: 24.11.2010 21:02
Hallo,
schmeckt sehr lecker, hab gar kein Reis etc. gebraucht, ein tolles leichtes Abendessen....
Viele Grüße,
Britta
schmeckt sehr lecker, hab gar kein Reis etc. gebraucht, ein tolles leichtes Abendessen....
Viele Grüße,
Britta
britmax 
sagt:
sagt: 30.11.2010 16:59
hallo,
das hört sich aber super-interessant an.
Ist Chinakohl ein "MuSS" oder kann ich auch auf eine andere Kohlsorte ausweichen? Habe gerade keinen Chinakohl parat, nur 1/2 Weißkohl, der auf die Verarbeitung wartet :-)
Will mir aber nicht Dein schönes Rezept "versauen" wenn ich die falschen Zutaten habe.
Würde mich über eine kurze Info sehr freuen!
Gruß Britmax
das hört sich aber super-interessant an.
Ist Chinakohl ein "MuSS" oder kann ich auch auf eine andere Kohlsorte ausweichen? Habe gerade keinen Chinakohl parat, nur 1/2 Weißkohl, der auf die Verarbeitung wartet :-)
Will mir aber nicht Dein schönes Rezept "versauen" wenn ich die falschen Zutaten habe.
Würde mich über eine kurze Info sehr freuen!
Gruß Britmax
30.11.2010 18:04
Hallo Britmax,
ich habe das Rezept bisher in der oben beschriebenen Kombination sowie allein mit Spinat und allein mit Magold ausprobiert. Hat mir alles super geschmeckt. Ich bin mir sicher, dass die Sache auch mit Weißkohl, Wirsing oder Spitzkohl klappt! Trau Dich nur! Und gib mal Rückmeldung zu Ergebnis... Nur durch Versuch und Irrtum kommt man weiter!
;-)
Grüsskes
MK46149
ich habe das Rezept bisher in der oben beschriebenen Kombination sowie allein mit Spinat und allein mit Magold ausprobiert. Hat mir alles super geschmeckt. Ich bin mir sicher, dass die Sache auch mit Weißkohl, Wirsing oder Spitzkohl klappt! Trau Dich nur! Und gib mal Rückmeldung zu Ergebnis... Nur durch Versuch und Irrtum kommt man weiter!
;-)
Grüsskes
MK46149
britmax
sagt:
sagt: 01.12.2010 09:52
hallo MK 46149,
vielen Dank für die schnelle Info!
Gebe gerne Rückmeldung, werde aber doch auf den Chinakohl *warten*, da mich diese Komibination am meisten interessiert.
Gruß Britmax
vielen Dank für die schnelle Info!
Gebe gerne Rückmeldung, werde aber doch auf den Chinakohl *warten*, da mich diese Komibination am meisten interessiert.
Gruß Britmax
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