Henglein
Rama Cremefine
| Quarkauflauf luftig und locker
der weltbeste Quarkauflauf - geht schön auf!
)
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Quark |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Grieß (Weichweizen-) |
| 50 g | Butter |
| 100 ml | Milch |
Zubereitung
Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Den Quark hinzufügen und verrühren. Mehl, Grieß und Vanillezucker hinzufügen und erneut verrühren. Das Eiweiß schaumig schlagen und locker unter den Teig heben. Die Milch in eine Auflaufform gießen und die Butter in kleinen Stücken darin verteilen. Den Teig darüber geben.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Min. im heißen Backofen backen.
Tipps: Ich streue über den Teig, bevor ich ihn in den Backofen stelle, immer ein Päckchen Vanillezucker, die ergibt eine leckere Kruste.
Außerdem können Früchte aller Art hinzugefügt werden oder Kompott dazu gegessen werden.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Min. im heißen Backofen backen.
Tipps: Ich streue über den Teig, bevor ich ihn in den Backofen stelle, immer ein Päckchen Vanillezucker, die ergibt eine leckere Kruste.
Außerdem können Früchte aller Art hinzugefügt werden oder Kompott dazu gegessen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
ArianeB 
sagt:
sagt: 17.04.2011 12:38
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles und schnelles Rezept! Sehr leckerer, luftiger und nicht zu süßer Quarkauflauf. Ich habe noch Kirschen mitbacken lassen und braunen Zucker darübergestreut. Das gibt eine tolle Kruste. Evtl. kann man auch noch Zitronenschale dazugeben. Ich werde den Auflauf auf jeden Fall öfter auf den Tisch bringen. Ein perfektes Sommergericht.
SwoBi 
sagt:
sagt: 05.05.2011 13:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe schon seehr viele verschiedene Rezepte ausprobiert...
Endlich hab ich ihn gefunden: Der perfekte Quarkauflauf!!
Ich hab statt 150 g Zucker 50 g + Streusüße genommen, den Butter einfach weggelassen und das Mehl durch Vanillpunddingpulver ersetzt (hab 2 Kilo zuviel auf den Rippen...). Außerdem hab ich fast eine Dose Pfirsiche dazu gegeben (bis auf die, die mein Sohn naschte...).
Er sah genauso auf wie auf dem Bild, war schnell gemacht und traumhaft lecker. Leider so lecker, dass ich zuviel gegessen habe...
Egal: Dieser Quarkauflauf ist jede Kalorie wert!
Danke für das Rezept!!
Endlich hab ich ihn gefunden: Der perfekte Quarkauflauf!!
Ich hab statt 150 g Zucker 50 g + Streusüße genommen, den Butter einfach weggelassen und das Mehl durch Vanillpunddingpulver ersetzt (hab 2 Kilo zuviel auf den Rippen...). Außerdem hab ich fast eine Dose Pfirsiche dazu gegeben (bis auf die, die mein Sohn naschte...).
Er sah genauso auf wie auf dem Bild, war schnell gemacht und traumhaft lecker. Leider so lecker, dass ich zuviel gegessen habe...
Egal: Dieser Quarkauflauf ist jede Kalorie wert!
Danke für das Rezept!!
SwoBi
sagt:
sagt: 09.05.2011 14:07
Hilfreicher Kommentar:
Da bin ich schon wieder!
Der restliche Quarkauflauf war kalt ebenso lecker...!! Besser als jeder Käsekuchen!
Vor lauter Begeisterung habe ich den Auflauf heute schon wieder gemacht.
Diesmal mit Magerquark, letztesmal hatte ich nur 20%igen Quark zuhause.
Heute schmeckt er nicht so gigantisch gut, nur O.K.
Also ich kann nur empfehlen: Nehmt keinen Magerquark (steht ja auch nicht extra im Rezept), sondern gönnt euch 20%igen Quark.
Ein Unterschied wie Tag und Nacht...
Aber das Rezept ist spitze!!
Der restliche Quarkauflauf war kalt ebenso lecker...!! Besser als jeder Käsekuchen!
Vor lauter Begeisterung habe ich den Auflauf heute schon wieder gemacht.
Diesmal mit Magerquark, letztesmal hatte ich nur 20%igen Quark zuhause.
Heute schmeckt er nicht so gigantisch gut, nur O.K.
Also ich kann nur empfehlen: Nehmt keinen Magerquark (steht ja auch nicht extra im Rezept), sondern gönnt euch 20%igen Quark.
Ein Unterschied wie Tag und Nacht...
Aber das Rezept ist spitze!!
Sabse2607
sagt:
sagt: 29.05.2011 13:17
Hallo,
ich habe heute diesen Quarkauflauf gemacht und finde ihn optimal. Er geht tatsächlich sehr schön auf. Habe eine Beerenmischung aus der TK mit in die Form gegeben und oben für eine schöne Knusperkruste braunen Zucker drüber gestreut.
Danke für das schöne Rezept
ich habe heute diesen Quarkauflauf gemacht und finde ihn optimal. Er geht tatsächlich sehr schön auf. Habe eine Beerenmischung aus der TK mit in die Form gegeben und oben für eine schöne Knusperkruste braunen Zucker drüber gestreut.
Danke für das schöne Rezept
Mell1982 
sagt:
sagt: 29.07.2011 10:55
Hallo Caribo,
perfektes Rezept, das ich diese Woche ausprobiert habe!
Geht in Richtung Quarknockerl und hat uns wirklich super gut geschmeckt, luftig und locker. Mein Mann und Schwiegermutti waren auch begeistert. Wird bei uns in die "alltagssachen" aufgenommen!
habe auch braunen Zucker oben drüber gestreut.
Danke für das tolle Rezept!
Lg
Melanie
perfektes Rezept, das ich diese Woche ausprobiert habe!
Geht in Richtung Quarknockerl und hat uns wirklich super gut geschmeckt, luftig und locker. Mein Mann und Schwiegermutti waren auch begeistert. Wird bei uns in die "alltagssachen" aufgenommen!
habe auch braunen Zucker oben drüber gestreut.
Danke für das tolle Rezept!
Lg
Melanie
26.08.2011 23:07
Hallo,
deinen Quarkauflauf habe ich probiert und er ist sehr fein gewesen. Ein sehr schönes Rezept, dass ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deinen Quarkauflauf habe ich probiert und er ist sehr fein gewesen. Ein sehr schönes Rezept, dass ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
milka59 
sagt:
sagt: 27.08.2011 07:24
Hallo,
vor einigen Tagen gab es deinen leckeren Auflauf und zwar mit frischen Himbeeren.Leider ist er bei mir nicht so aufgegangen,aber dies liegt bestimmt auch an meine große Auflaufform die ich genommen hatte.Habe zum Schluss noch braunen Zucker über die Quarkmasse gestreut.
Liebe Grüße
Milka
vor einigen Tagen gab es deinen leckeren Auflauf und zwar mit frischen Himbeeren.Leider ist er bei mir nicht so aufgegangen,aber dies liegt bestimmt auch an meine große Auflaufform die ich genommen hatte.Habe zum Schluss noch braunen Zucker über die Quarkmasse gestreut.
Liebe Grüße
Milka
06.09.2011 04:24
Hallo!
Auch bei mir gab es diesen sehr feinen Quarkauflauf. Es war sehr sehr lecker!!
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
Auch bei mir gab es diesen sehr feinen Quarkauflauf. Es war sehr sehr lecker!!
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 30.10.2011 11:41
Heute gab es diesen Auflauf zum Sonntagsfrühstück ;-)
Haben ihn komplett zu zweit verputzt mit Himbeeren aus dem Glas.
Sehr sehr lecker, auch wenn er abgekühlt ist. Die Zuckerkruste ist super lecker ( habe gleich zwei Tüten Vanillezucker dafür genommen ) und war wirklich das Beste an ihm!
Das gibts bald mal wieder...
lg Franzi
Haben ihn komplett zu zweit verputzt mit Himbeeren aus dem Glas.
Sehr sehr lecker, auch wenn er abgekühlt ist. Die Zuckerkruste ist super lecker ( habe gleich zwei Tüten Vanillezucker dafür genommen ) und war wirklich das Beste an ihm!
Das gibts bald mal wieder...
lg Franzi
napoleon76
sagt:
sagt: 04.01.2012 18:31
Habe heute diesen leckeren Auflauf ausprobiert. Er hat der ganzen Familien sehr gut geschmeckt. Meine Fleischesser waren richtig begeistert. Ich habe noch Pfirsiche aus der Dose dazu getan und Vanillsoße dazu gemacht.Mhhhh. Danke für dieses tolle Rezept.
14.01.2012 18:42
Hallo Caribi1,
habe heut den Auflauf gemacht mit Amarenakirschen. Er hat uns sehr gut geschmekckt. Einfach und schnell gemacht.
Bildchen folgen :-)
LG
Elfi
habe heut den Auflauf gemacht mit Amarenakirschen. Er hat uns sehr gut geschmekckt. Einfach und schnell gemacht.
Bildchen folgen :-)
LG
Elfi
sweet-amany
sagt:
sagt: 17.02.2012 23:39
Ich muß jetzt leider etwas negatives schreiben. Bisher habe ich sicherlich mehr als 150 Rezepte hier nach gebacken und nachgekocht. Leider war das Ergebnis nicht im Ansatz mit den abgegebenen Bewertungen zutreffend.
Optik des Quarkauflauf :Super
Geschmackserlebnis: ärgerlich dafür die Zutaten verwendet zu haben.
Der Geschmack ist so pelzig
Wir haben es warm versucht. später auch kalt versucht. 4 Erwachsene und 2 Kinder waren sich einig.Es darf sicherlich in den Müll!
Ich musste seit Jahren das erste Mal Gebackenes in die Tonne schmeißen :0(
Optik des Quarkauflauf :Super
Geschmackserlebnis: ärgerlich dafür die Zutaten verwendet zu haben.
Der Geschmack ist so pelzig
Wir haben es warm versucht. später auch kalt versucht. 4 Erwachsene und 2 Kinder waren sich einig.Es darf sicherlich in den Müll!
Ich musste seit Jahren das erste Mal Gebackenes in die Tonne schmeißen :0(
SwoBi
sagt:
sagt: 25.02.2012 11:25
...hättest du mal das Mehl durch 1 Vanillepudding ersetzt. Die Konsistenz ist bei mir perfekt. Locker und fluffig, aber nicht zu sehr.
Ich finde, das ist der genialste Quarkauflauf. Am besten schmeckt er uns mit Pfisichen oder Kirschen.
Letztens hab ich Streusel oben dauf und kalt als Kuchen seviert. Er war als erstes vom Buffet verschwunden...
Ich finde, das ist der genialste Quarkauflauf. Am besten schmeckt er uns mit Pfisichen oder Kirschen.
Letztens hab ich Streusel oben dauf und kalt als Kuchen seviert. Er war als erstes vom Buffet verschwunden...
19.02.2012 15:15
Ich würde diesen Quarkauflauf gern nachbacken,habe jedoch eine Frage: Was kann ich anstelle von den 50 g. Grieß nehmen? Mein Göga verweigert die Nahrungsaufnahme,wenn Grieß enthalten ist. Mit was kann ich es ersetzen? Oder kann ich ihn ganz einfach weglassen?
Danke und liebe Grüße
Fienchen96
Danke und liebe Grüße
Fienchen96
Caribo1
sagt:
sagt: 19.02.2012 17:03
SwoBi
sagt:
sagt: 25.02.2012 11:29
Caribo1
sagt:
sagt: 27.02.2012 21:36
Hallo liebe Nachbacker =)
vielen Dank für die vielen Kommentare und die super schönen Bilder, die ihr hier postet. Ich freue mich jedes Mal sehr, wenn etwas Neues hochgeladen oder kommentiert wurde!
Ganz liebe Grüße,
Caribo1 =)
vielen Dank für die vielen Kommentare und die super schönen Bilder, die ihr hier postet. Ich freue mich jedes Mal sehr, wenn etwas Neues hochgeladen oder kommentiert wurde!
Ganz liebe Grüße,
Caribo1 =)
M-Lissy
sagt:
sagt: 07.03.2012 09:18
Hallo,
habe anstelle des Mehls auch ein Päckchen Vanillepudding genommen und noch 3 halbe Dosenpfirsiche mit hineingeschnitten.(den Rest der Pfirsiche gabs so dazu).Ich kann nur sagen:total leckerer,lockerer Quarkauflauf,kam voll gut an!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
M-Lissy
habe anstelle des Mehls auch ein Päckchen Vanillepudding genommen und noch 3 halbe Dosenpfirsiche mit hineingeschnitten.(den Rest der Pfirsiche gabs so dazu).Ich kann nur sagen:total leckerer,lockerer Quarkauflauf,kam voll gut an!
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
M-Lissy
30.03.2012 15:39
Hallo!
Aufgrund einiger Kommentare habe ich auch die 100g Mehl durch Vanillepudding und Stärke ersetzt (2Pkg. + 20g ergaben die 100g) und der Auflauf ist beim Backen auch wunderbar fluffig aufgegangen, aber leider beim Servieren gleich zusammengefallen und hat sich auch schnell ziemlich "verfestigt". Hat aber trotzdem prima geschmeckt und beim nächsten Mal werde ich ihn mit weniger Pudding bzw. Stärke probieren.
LG Gabi
Aufgrund einiger Kommentare habe ich auch die 100g Mehl durch Vanillepudding und Stärke ersetzt (2Pkg. + 20g ergaben die 100g) und der Auflauf ist beim Backen auch wunderbar fluffig aufgegangen, aber leider beim Servieren gleich zusammengefallen und hat sich auch schnell ziemlich "verfestigt". Hat aber trotzdem prima geschmeckt und beim nächsten Mal werde ich ihn mit weniger Pudding bzw. Stärke probieren.
LG Gabi
Eiskimo
sagt:
sagt: 04.05.2012 21:41
Hallo,
meine Kids fanden den Auflauf superlecker. Ich habe Apfelmus dazu serviert, passte sehr gut.
Danke für das klasse Rezept.
LG Eiskimo
meine Kids fanden den Auflauf superlecker. Ich habe Apfelmus dazu serviert, passte sehr gut.
Danke für das klasse Rezept.
LG Eiskimo
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heut mittag gabs diesen Auflauf. Habe mich genau ans Rezept gehalten, ausser dass ich statt Weichweizen, Hartweizengries verwendet habe. (Hatte nur den im Haus)
Die Konsistenz des Auflaufs ist so wie er heisst: sehr luftig und locker, von der Süsse her, für uns genau richtig, wir haben Apfelkompott dazu gegessen, meine Kinder haben noch zusätzlich Zuckerzimt Mischung vor dem Essen drüber gestreut.
Von uns gibts eindeutig volle Punktzahl, und.... ich werde es wieder tun....
Danke für dieses schnelle, einfache und doch so leckere Rezept
Herliche Grüsse aus dem Schwabenland
von Anne
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