Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Gemüse
)
| 400 g | Möhre(n) |
| 400 g | Brokkoli |
| 300 g | Lauch |
| 500 g | Schweinefilet |
| 250 g | Crème fraîche |
| 50 g | Käse, geriebener (Greyerzer o.ä.) |
| 5 EL | Milch |
| Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Filet waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Filets von beiden Seiten mit Senf bestreichen und kurz aber scharf anbraten. Möhren und Lauch in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen. Alle Gemüse getrennt in kochendem Salzwasser ca. 3 bis 5 min. garen, abschrecken und abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Auflaufform einfetten und abwechselnd Fleisch und Gemüse anordnen (in Reihen). Aus Crème fraiche, Milch, Käse sowie Salz und Pfeffer eine Soße rühren und über das Fleisch und das Gemüse gießen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 min. überbacken.
Eine feuerfeste Auflaufform einfetten und abwechselnd Fleisch und Gemüse anordnen (in Reihen). Aus Crème fraiche, Milch, Käse sowie Salz und Pfeffer eine Soße rühren und über das Fleisch und das Gemüse gießen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 01.03.2004 15:00
Klingt super! Ich weiß schon wieder gar nicht, was ich zuerst ausprobieren soll!
Danke für's Rezept!
Schattenfell
Danke für's Rezept!
Schattenfell
nessie1 
sagt:
sagt: 04.03.2004 08:32
@ alle
Gerade eben habe ich mit Entsetzen festgestellt, daß ich mich bei dem Rezept in der Zubereitungszeit geirrt habe... es sind eher 40 Minuten! Bis man das Gemüse vorbereitet hat und das Fleisch angebrutzelt ist dauert es doch eine Weile. Allerdings ist das Ergebnis genial!!
LG nessie1
Gerade eben habe ich mit Entsetzen festgestellt, daß ich mich bei dem Rezept in der Zubereitungszeit geirrt habe... es sind eher 40 Minuten! Bis man das Gemüse vorbereitet hat und das Fleisch angebrutzelt ist dauert es doch eine Weile. Allerdings ist das Ergebnis genial!!
LG nessie1
cyrano
sagt:
sagt: 22.03.2004 14:02
...macht nix...is so oder so ein prima-rezept...muss mir noch eine alternative für broccoli (mag i ned) ausdenken, ansonsten freu´ ich mich auf´s ausprobieren
gruß
stefan
gruß
stefan
Mariatoni 
sagt:
sagt: 28.05.2004 22:07
@ cyrano: Als Alternative könntest Du Blumenkohl nehmen.
Das Gericht schmeckt ganz ausgezeichnet. Solltet Ihr unbedingt probieren.
Das Gericht schmeckt ganz ausgezeichnet. Solltet Ihr unbedingt probieren.
nessie1
sagt:
sagt: 01.06.2004 23:57
Hallo miteinander!
Habe heute das Gericht mit grünem Spargel und Zucchini anstelle von Lauch ausprobiert. War auch sehr lecker!
LG
nessie1
Habe heute das Gericht mit grünem Spargel und Zucchini anstelle von Lauch ausprobiert. War auch sehr lecker!
LG
nessie1
joselmarie 
sagt:
sagt: 24.05.2006 18:43
Hallöchen,
dieses Rezept habe ich zu meinem Geburtstag probiert. Weiberabend war angesagt! Den Mädels und mir hats super geschmeckt. Danke für´s Rezept! Was mir auch gut gefällt, ist: Das man es gut abwandeln kann. Ganz toll.
LG Marie
dieses Rezept habe ich zu meinem Geburtstag probiert. Weiberabend war angesagt! Den Mädels und mir hats super geschmeckt. Danke für´s Rezept! Was mir auch gut gefällt, ist: Das man es gut abwandeln kann. Ganz toll.
LG Marie
marnne2002 
sagt:
sagt: 22.12.2006 10:52
Hej Nessie1,
ein Super-Rezept, hat geschmeckt wie im Resaurant, meine Familie war begeistert.
LG, Yvonne
ein Super-Rezept, hat geschmeckt wie im Resaurant, meine Familie war begeistert.
LG, Yvonne
Froeschle0_3 
sagt:
sagt: 24.01.2008 15:06
Hallo ich habe das Rezept probiert schmeckt super lecker
schmausimausi 
sagt:
sagt: 06.01.2009 09:34
Hallo!
Nach diesem Rezept habe ich für Heiligabend gekocht.
Es war richtig lecker, die ganze Familie war begeistert.
Ich wollte etwas zubereiten, ohne stundenlang in der Küche rumzubrutzeln.
Das Essen wurde morgens vorbereitet und kam abends nur in den Ofen.
Beim nächsten Mal werde ich aber etwas mehr Sauce machen, hätte für uns als Saucenfans, mehr sein können.
Danke für das schöne Rezept!
Gruß
schmausimausi
Nach diesem Rezept habe ich für Heiligabend gekocht.
Es war richtig lecker, die ganze Familie war begeistert.
Ich wollte etwas zubereiten, ohne stundenlang in der Küche rumzubrutzeln.
Das Essen wurde morgens vorbereitet und kam abends nur in den Ofen.
Beim nächsten Mal werde ich aber etwas mehr Sauce machen, hätte für uns als Saucenfans, mehr sein können.
Danke für das schöne Rezept!
Gruß
schmausimausi
22.02.2009 17:13
Ein tolles Rezept, meine Gäste waren begeistert. Ich habe allerdings noch weitere Saucen dazu gegeben, so dass die Auswahl größer war. Es handelt sich um zwei Dips, die Ihr unter meinen Rezepten findet (Chili sowie Bananen-Curry), die ich einfach nur erhitzt habe.
Fotos lade ich gleich hoch.
LG
camouflage165
Fotos lade ich gleich hoch.
LG
camouflage165
juve85 
sagt:
sagt: 13.01.2011 14:10
hallo das rezept hört sihc gut an und sieht auhc lecker aus,
werde es diese tage mal machen .
bin ja gespannt.
lg juve
werde es diese tage mal machen .
bin ja gespannt.
lg juve
jabo2509
sagt:
sagt: 03.06.2011 15:11
Sehr lecker!
Hab diese Rezept vor Jahren mal in einem Rezeptbuch gelesen.Leider ging das Buch abhanden und ich konnte mich nicht mehr so genau an alle Zutaten erinnern.
Dank dir hab ich es nun wieder!
Gruß
Hab diese Rezept vor Jahren mal in einem Rezeptbuch gelesen.Leider ging das Buch abhanden und ich konnte mich nicht mehr so genau an alle Zutaten erinnern.
Dank dir hab ich es nun wieder!
Gruß
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