Das Lachsfilet in ca. 3x4 cm große Stücke schneiden. Paprika, Sellerie und Tomaten in etwa gleich große Stücke schneiden. Lauch und Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch, Sellerie und Lauch in die Pfanne geben (TK Lachs muss vorher nicht auftauen), durchziehen lassen. Je nach Geschmack kann man den Fisch auch noch etwas anbraten lassen. Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzufügen und wieder einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Stückige Tomaten hinzugeben, kurz aufkochen lassen und nach Belieben würzen.