Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Makkaroni - Auflauf
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| Salzwasser | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck (Räucherspeck) |
| 175 g | Käse (Emmentaler), am Stück |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| 250 g | Hackfleisch |
| 4 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die in Stücke gebrochenen Makkaroni etwa 8 - 12 Min. in Salzwasser kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Speck und Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
Butter oder Margarine erhitzen, den Speck darin glasig braten und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben, mit einer Gabel zerteilen und kurz anbraten. Mit den Makkaroni und dem Käse in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Eier mit Milch, Pfeffer, Muskat und fein geschnittenem Schnittlauch verquirlen und darüber gießen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Min. backen. In der Form servieren.
Butter oder Margarine erhitzen, den Speck darin glasig braten und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben, mit einer Gabel zerteilen und kurz anbraten. Mit den Makkaroni und dem Käse in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Eier mit Milch, Pfeffer, Muskat und fein geschnittenem Schnittlauch verquirlen und darüber gießen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Min. backen. In der Form servieren.
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