Die Waldbeeren in einen Topf geben.
Speisestärke mit 3 EL Traubensaft verrühren. Übrigen Saft und 80g Zucker zu den Beeren geben und aufkochen. Angerührte Speisestärke einrühren und nochmals aufkochen. Abkühlen und zugedeckt kalt stellen.

Zitrone heiß abspülen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Quark und Mascarpone unterheben, mit Zitronenschale und Saft abschmecken.

Flache Auflaufform, ca. 20x30cm, mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit 75 ml Orangensaft beträufeln. Mit der Hälfte der Creme bestreichen. Die Waldbeeren darauf verteilen. Übrige Löffelbiskuits in den restlichen Orangensaft tauchen und auf den Waldbeeren verteilen. Restliche Creme darauf verstreichen. Zugedeckt bis zum Verzehr kalt stellen. Kurz vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.

Optional: Wenn die Tiramisu zu Halloween serviert wird, die Kekse vorher mit weißer Zuckerschrift bemalen (RIP, Kreuze, Totenschädel...), trocknen lassen und kurz vor dem Servieren damit garnieren. Weiße Mäuse drumherum verteilen. Zu Weihnachten kann stattdessen mit Schokoladenornamenten dekoriert werden und im Sommer einfach mit gezuckerten Fruchtrispen belegt werden.