Henglein
Rama Cremefine
| Ingwer - Orangentorte
flaumiger Mürbeteig
)
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 130 g | Zucker |
| 130 g | Butter |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 130 g | Nüsse, gemahlene |
| 320 ml | Sirup, (Orangensirup) |
| 2 TL | Ingwer, gemahlener |
| 50 g | Butter |
| 130 g | Semmelbrösel |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver versieben, die restlichen Zutaten dazugeben und daraus einen festen Mürbteig kneten, 30 Minuten rasten lassen.
Zwei Drittel des Teiges zweifingerdick ausrollen, in eine gebutterte Tortenform geben.
Aus dem restlichen Teig Stränge rollen.
Für den Belag Orangensirup, Ingwer und Butter in einem Topf erhitzen, die Semmelbrösel unterrühren und auskühlen lassen.
Den Teig mit dem Belag bestreichen und die Stränge gitterförmig drauf legen. Eidotter verquirlen und die Stränge einstreichen.
Bei ca. 180° 30 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker berieseln.
Zwei Drittel des Teiges zweifingerdick ausrollen, in eine gebutterte Tortenform geben.
Aus dem restlichen Teig Stränge rollen.
Für den Belag Orangensirup, Ingwer und Butter in einem Topf erhitzen, die Semmelbrösel unterrühren und auskühlen lassen.
Den Teig mit dem Belag bestreichen und die Stränge gitterförmig drauf legen. Eidotter verquirlen und die Stränge einstreichen.
Bei ca. 180° 30 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker berieseln.
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Kommentare anderer Nutzer
27.11.2010 15:33
23.01.2011 17:23
Silence77 
sagt:
sagt: 28.12.2010 01:01
Hallo altbaerli,
sag doch bitte was für Nüsse du verwendest und dann wollt ich noch fragen, ob es unbedingt Orangensirup sein muß, oder ob es auch mit Zuckerrübe was werden könnte?
Liebe Grüße Silence77
sag doch bitte was für Nüsse du verwendest und dann wollt ich noch fragen, ob es unbedingt Orangensirup sein muß, oder ob es auch mit Zuckerrübe was werden könnte?
Liebe Grüße Silence77
28.12.2010 18:11
22.01.2011 02:41
Hallo altbaerli,
dieser Kuchen ist etwas sehr leckeres gewesen. Der feine Boden der mir sehr gefallen hat, passt auch toll zu der schmackhaften Füllung. In dieser kommt der Ingwer sehr schön zur Geltung. Auch ist es einmal etwas anderes, alles passt sehr schön zusammen und ist wie gesagt sehr lecker.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dieser Kuchen ist etwas sehr leckeres gewesen. Der feine Boden der mir sehr gefallen hat, passt auch toll zu der schmackhaften Füllung. In dieser kommt der Ingwer sehr schön zur Geltung. Auch ist es einmal etwas anderes, alles passt sehr schön zusammen und ist wie gesagt sehr lecker.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
23.01.2011 17:24
20.09.2011 18:27
Hallo,
Ich möchte diese Torte so gerne nach backen.
Meine Frage ist nun. Bekomme ich Orangensirup ganz normal im Supermarkt?
Ich mag die Kombi von Orangen und Ingwer deshalb möchte ich nicht gerne einen Ersatz nehmen.
Den Ingwer nimmst du getrocknet?
oder hast du auch schon mal frischen genommen?
lg falafel
Ich möchte diese Torte so gerne nach backen.
Meine Frage ist nun. Bekomme ich Orangensirup ganz normal im Supermarkt?
Ich mag die Kombi von Orangen und Ingwer deshalb möchte ich nicht gerne einen Ersatz nehmen.
Den Ingwer nimmst du getrocknet?
oder hast du auch schon mal frischen genommen?
lg falafel
21.09.2011 15:13
24.09.2011 12:22
04.12.2011 09:48
Hallo
Mir und meinen Gästen hat diene Torte wunderbar geschmeckt.
Da ich von einem Dessert noch Orangen-Vanille Sirup übrig hatte,
habe ich den genommen.
Auch frischen Ingwer habe ich verwendet.
Klasse,
backe ich bestimmt wieder
lg falafel
Mir und meinen Gästen hat diene Torte wunderbar geschmeckt.
Da ich von einem Dessert noch Orangen-Vanille Sirup übrig hatte,
habe ich den genommen.
Auch frischen Ingwer habe ich verwendet.
Klasse,
backe ich bestimmt wieder
lg falafel
04.12.2011 16:40
hexlein123 
sagt:
sagt: 05.12.2011 09:06
Das Rezept klingt super, nur komme ich mit dem "Sirup" nicht ganz klar. Ist da der meist 1:7 verdünnbare Sirup gemeint, mit dem man auch Saft macht? Danke jetzt schon für eine Antwort!
LG hexlein123
LG hexlein123
06.12.2011 19:56
hexlein123
sagt:
sagt: 07.12.2011 14:12
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ganz Toll in Geschmack
Viele Dank
lg Liane=Garyphallia
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