Henglein
Rama Cremefine
| Kohlsuppe
)
| 450 g | Rosenkohl |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein gehackt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Kümmel |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 60 ml | Sauerrahm |
Zubereitung
Rosenkohl putzen und zerschneiden, Kartoffeln schälen und auch in Stücke schneiden, Paprika ebenfalls.
Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebel goldbraun rösten, mit der Brühe aufgießen, übriges Gemüse und Gewürze dazu geben und ca. 20 min köcheln lassen, dann das Gemüse zur Hälfte durchpürieren, Sauerrahm einrühren und nach Geschmack würzen.
Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebel goldbraun rösten, mit der Brühe aufgießen, übriges Gemüse und Gewürze dazu geben und ca. 20 min köcheln lassen, dann das Gemüse zur Hälfte durchpürieren, Sauerrahm einrühren und nach Geschmack würzen.
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Danke für die Idee aus Rosenkohl ´ne Suppe zu machen.
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