Das Rezept stammt von einer Freundin, die in Indien im Zug eine Inderin traf, die ihr dieses Rezept gab. Also ein echt originales Chai Rezept.

Das Wasser, die Nelken, den Zimt und den Kardamom in einem Topf zum Kochen bringen. Je länger man es köcheln lässt, desto besser wird der Chai. Danach den schwarzen Tee dazu geben und alles abkühlen lassen.

Nun die Milch hinzufügen und erneut erhitzen, aber nicht noch einmal aufkochen. Den Zucker dazugeben, gut umrühren.