Lende in daumendicke Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Anschließend in einer Pfanne mit Butterschmalz an- aber nicht durchbraten. Lende aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der Pfanne den Schmelzkäse auflösen, die Sahne und Brühe dazu geben, zum Kochen bringen.
Lende in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit der Soße übergießen. Ca 30 min. im Backofen bei 150° garen.