Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Quitten Konfitüre
auch als schönes Geschenk
)
| 550 g | Quitte(n) (ca. 450 g Fruchtfleisch) |
| 500 ml | Wasser |
| 500 g | Äpfel (ca. 400 g Fruchtfleisch) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) |
Zubereitung
Die Quitten waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln und mit 500 ml Wasser 20 - 25 Min. kochen. Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und ebenfalls würfeln. Mit dem Zitronensaft mischen.
Die gekochten Quitten mit der Kochflüssigkeit und den Apfelstückchen pürieren. Dann das Ganze mit dem Gelierzucker vermischen und aufkochen lassen. 4 Min. unter Rühren sprudelnd kochen lassen und sofort in Gläser füllen und verschließen.
Die gekochten Quitten mit der Kochflüssigkeit und den Apfelstückchen pürieren. Dann das Ganze mit dem Gelierzucker vermischen und aufkochen lassen. 4 Min. unter Rühren sprudelnd kochen lassen und sofort in Gläser füllen und verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
kitti120 
sagt:
sagt: 14.10.2011 13:26
Wirklich sehr sehr lecker, wenn man mag kann man ja auch noch ein wenig gewürze dazu geben. Schmeckt aber auch schon herrlich ohne gewürze
Yandra_S 
sagt:
sagt: 20.11.2011 21:26
Einfach leckere Kombi!
Ich habe unsere japanische Zierquitten ca. 1:1 mit den Äpfeln kombiniert, die Zitrone weggelassen. Ich weiß nicht, ob normale Quitten nicht ganz so sauer sind, unser sind etwa so sauer wie Zitronen.
Dann die Quitten mit soviel Wasser wie nötig gar gekocht, die Äpfel dazu und beides mit dem Gelierzucker 1:2 sowie Resten von 1:1 gekocht!
Leute, traut euch auch eure Zierquitten zu verwenden!
Ich habe unsere japanische Zierquitten ca. 1:1 mit den Äpfeln kombiniert, die Zitrone weggelassen. Ich weiß nicht, ob normale Quitten nicht ganz so sauer sind, unser sind etwa so sauer wie Zitronen.
Dann die Quitten mit soviel Wasser wie nötig gar gekocht, die Äpfel dazu und beides mit dem Gelierzucker 1:2 sowie Resten von 1:1 gekocht!
Leute, traut euch auch eure Zierquitten zu verwenden!
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