Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen, so wie wir sie mögen
| 1 kg | Garnele(n), gekochte |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), je nach Gusto |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 100 ml | Orangensaft |
| evtl. | Weißwein |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Sojasauce | |
| n. B. | Öl |
| evtl. | Ingwer |
| evtl. | Tomate(n) |
| evtl. | Zitronengras |
Zubereitung
Die Garnelen abwaschen und von den Bärten befreien. Zwiebeln und Knoblauch putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote vom Kerngehäuse befreien, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Chili im Öl scharf anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und mitrösten.
Mit Orangensaft (und, wer mag, mit etwas Weißwein) ablöschen. Die restlichen Gewürze je nach Gusto zufügen. Die Garnelen zugeben und bei milder Hitze im Sud ziehen lassen. Mit Weißbrot oder Reis servieren.
Die Garnelen mit Schale in den Sud geben. Das macht den Sud noch schmackhafter. Bei den Gewürzen ruhig etwas experimentieren. Man kann auch noch Ingwer, Tomatenstückchen oder Zitronengras hinzugeben.
Mit Orangensaft (und, wer mag, mit etwas Weißwein) ablöschen. Die restlichen Gewürze je nach Gusto zufügen. Die Garnelen zugeben und bei milder Hitze im Sud ziehen lassen. Mit Weißbrot oder Reis servieren.
Die Garnelen mit Schale in den Sud geben. Das macht den Sud noch schmackhafter. Bei den Gewürzen ruhig etwas experimentieren. Man kann auch noch Ingwer, Tomatenstückchen oder Zitronengras hinzugeben.
| Tweet |
Wir lieben Garnelen in jeder Form und das Rezept hört sich gut an, aber:
Wenn alles fertig ist, wie kommt dann die Schale von den Garnelen?
Wieder rausnehmen und abpulen ?
Wäre schon mal nichts für meinen Mann.
Gruß
Sigid
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten