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Möhrenrisotto
einfach, günstig, gesund und lecker, für Kleinkinder ebenso wie für Erwachsene
Zutaten
| 120 g | Milchreis |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 3 kleine | Möhre(n), geputzt, klein gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenmark, 3fach komzentriert |
| 400 ml | Wasser |
| 1 1/2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2 EL | Käse (z.B. Parmesa oder Mozarella und Gouda), gerieben |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| evtl. | Crème fraîche oder Hüttenkäse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Olivenöl stark erhitzen, Zwiebel, Paprika und Möhren kurz anbraten. Den Reis dazugeben und mit Wasser ablöschen. Das Brühepulver und das Tomatenmark einrühren.
Die Temperatur zurückschalten und das Ganze bei geöffnetem Deckel und gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten köcheln lassen (kommt auch auf die Größe der Gemüsewürfel an).
Am besten den Geschmackstest entscheiden lassen, ob das Gericht fertig ist. Der Reis muss ganz cremig-weich gekocht sein.
Den Topf vom Herd nehmen und den Käse unterrühren. Für die Erwachsenen mit Petersilie bestreuen - Kinder mögen "das Grüne" meistens nicht so gerne. Ein Löffel Creme fraîche oder Hüttenkäse oben drauf schmeckt auch sehr lecker!
Die Temperatur zurückschalten und das Ganze bei geöffnetem Deckel und gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten köcheln lassen (kommt auch auf die Größe der Gemüsewürfel an).
Am besten den Geschmackstest entscheiden lassen, ob das Gericht fertig ist. Der Reis muss ganz cremig-weich gekocht sein.
Den Topf vom Herd nehmen und den Käse unterrühren. Für die Erwachsenen mit Petersilie bestreuen - Kinder mögen "das Grüne" meistens nicht so gerne. Ein Löffel Creme fraîche oder Hüttenkäse oben drauf schmeckt auch sehr lecker!
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Kommentare anderer Nutzer
Ich freue mich total dieses Rezept gefunden zu haben.
Meine 17 Monate alte Tochter isst total schlecht seit einiger Zeit. Aber von dem Möhrenrisotto hat sie gleich 2 Portionen gegessen! Selbst meinem Mann- der keine gekochten Möhren mag- hat es geschmeckt.
Deshalb volle 5 Sterne von mir!
Vielen Dank fürs einstellen!
Meine 17 Monate alte Tochter isst total schlecht seit einiger Zeit. Aber von dem Möhrenrisotto hat sie gleich 2 Portionen gegessen! Selbst meinem Mann- der keine gekochten Möhren mag- hat es geschmeckt.
Deshalb volle 5 Sterne von mir!
Vielen Dank fürs einstellen!
Das freut mich aber! .... und zudem ist es noch gesund. Gemüse muss bei uns auch immer gut versteckt sein ;-)
LG MissPlanlos
LG MissPlanlos
Nun muss ich auch endlich mal einen Kommentar hinterlassen...koche das Rezept regelmäßig und muss sagen,es ist einfach nur perfekt!Geht schnell und einfach,ist gesund und das Wichtigste:es schmeckt total lecker-und das nicht nur meinem Kleinen ;-)
Als ich es das erste Mal gemacht habe,war mein Sohn gerade mal 9 Monate und er hat es sofort mit Genuss gegessen;nun wird er ein Jahr und das Gericht steht bei mir mindestens einmal die Woche auf dem Plan!
Allerdings lasse ich die Zwiebel weg,da ich allergisch reagiere und ja meist mitesse!
Statt Creme Fraiche verwende ich einen Löffel Frischkäse!
Von solchen tollen Rezepten bräuchte ich noch mehr!
Bild habe ich auch hochgeladen!
Als ich es das erste Mal gemacht habe,war mein Sohn gerade mal 9 Monate und er hat es sofort mit Genuss gegessen;nun wird er ein Jahr und das Gericht steht bei mir mindestens einmal die Woche auf dem Plan!
Allerdings lasse ich die Zwiebel weg,da ich allergisch reagiere und ja meist mitesse!
Statt Creme Fraiche verwende ich einen Löffel Frischkäse!
Von solchen tollen Rezepten bräuchte ich noch mehr!
Bild habe ich auch hochgeladen!
Danke für Deine Bewertung und den tollen Kommentar. Ich freue mich, dass es Euch so gut schmeckt! :-)
Hallo,
ich habe das Rezept heute mittag zusammen mit meiner Tochter getestet und wir fanden es beide echt lecker. Auch die Portionsangabe hat super gepasst. Ich habe die Möhren allerdings nicht kleingeschnitten sondern gehobelt, ging einfach schneller. Rezeptbild folgt!
LG und danke für das schöne Rezept
ich habe das Rezept heute mittag zusammen mit meiner Tochter getestet und wir fanden es beide echt lecker. Auch die Portionsangabe hat super gepasst. Ich habe die Möhren allerdings nicht kleingeschnitten sondern gehobelt, ging einfach schneller. Rezeptbild folgt!
LG und danke für das schöne Rezept
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Greena
12.01.2012 19:08 Uhr