Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenrisotto
einfach, günstig, gesund und lecker, für Kleinkinder ebenso wie für Erwachsene
| 120 g | Milchreis |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
| 3 kleine | Möhre(n), geputzt, klein gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenmark, 3fach komzentriert |
| 400 ml | Wasser |
| 1 ½ TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2 EL | Käse (z.B. Parmesa oder Mozarella und Gouda), gerieben |
| etwas | Petersilie, gehackt |
| evtl. | Crème fraîche oder Hüttenkäse |
Zubereitung
Das Olivenöl stark erhitzen, Zwiebel, Paprika und Möhren kurz anbraten. Den Reis dazugeben und mit Wasser ablöschen. Das Brühepulver und das Tomatenmark einrühren.
Die Temperatur zurückschalten und das Ganze bei geöffnetem Deckel und gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten köcheln lassen (kommt auch auf die Größe der Gemüsewürfel an).
Am besten den Geschmackstest entscheiden lassen, ob das Gericht fertig ist. Der Reis muss ganz cremig-weich gekocht sein.
Den Topf vom Herd nehmen und den Käse unterrühren. Für die Erwachsenen mit Petersilie bestreuen - Kinder mögen "das Grüne" meistens nicht so gerne. Ein Löffel Creme fraîche oder Hüttenkäse oben drauf schmeckt auch sehr lecker!
Die Temperatur zurückschalten und das Ganze bei geöffnetem Deckel und gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten köcheln lassen (kommt auch auf die Größe der Gemüsewürfel an).
Am besten den Geschmackstest entscheiden lassen, ob das Gericht fertig ist. Der Reis muss ganz cremig-weich gekocht sein.
Den Topf vom Herd nehmen und den Käse unterrühren. Für die Erwachsenen mit Petersilie bestreuen - Kinder mögen "das Grüne" meistens nicht so gerne. Ein Löffel Creme fraîche oder Hüttenkäse oben drauf schmeckt auch sehr lecker!
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Meine 17 Monate alte Tochter isst total schlecht seit einiger Zeit. Aber von dem Möhrenrisotto hat sie gleich 2 Portionen gegessen! Selbst meinem Mann- der keine gekochten Möhren mag- hat es geschmeckt.
Deshalb volle 5 Sterne von mir!
Vielen Dank fürs einstellen!
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