Den Wiener Boden zweimal durchschneiden. Die Kuvertüre schmelzen. Die Milch und die Sahne in einen Topf geben. Eigelb, Zucker, Puddingpulver und Aroma mit 4 - 5 EL Milch-Sahnemischung glatt rühren. Die Milch-Sahnemischung aufkochen. Die restlichen Zutaten einrühren und nochmals aufkochen.

Die Hälfte der Creme auf den ersten Boden geben und glatt streichen. Den zweiten Boden auflegen. Die geschmolzene Zartbitterkuvertüre in die andere Hälfte des Puddings rühren. Auf den Boden geben, glatt streichen und den letzten Boden auflegen.

Gut kühlen und fest werden lassen. Dann mit Buttercreme einstreichen und nach Wunsch garnieren.