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Butterkuchen - Muffins
reicht für 12 Stück
Zutaten
| 7 EL | Butter |
| 220 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Schlagsahne, flüssige |
| 2 | Ei(er), Größe M |
| 1 | Apfel, säuerlicher (z.B. Elstar) |
| 4 EL | Mandel(n), gehobelte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schlüssel sieben. Nacheinander nun 120 g Zucker, Vanillezucker, Schlagsahne, Eier und 3 EL Butter hinzufügen. Mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Den Apfel schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Unter den Teig heben.
Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Jeweils zwei Muffins-Papierförmchen ineinander setzen und den Teig einfüllen. Dann mit Mandeln und den restlichen 30 g Zucker bestreuen. Gleichmäßig mit 4 EL Butter beträufeln.
Die Muffins im heißen Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Dazu schmeckt sehr gut Schlagsahne.
Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schlüssel sieben. Nacheinander nun 120 g Zucker, Vanillezucker, Schlagsahne, Eier und 3 EL Butter hinzufügen. Mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Den Apfel schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Unter den Teig heben.
Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Jeweils zwei Muffins-Papierförmchen ineinander setzen und den Teig einfüllen. Dann mit Mandeln und den restlichen 30 g Zucker bestreuen. Gleichmäßig mit 4 EL Butter beträufeln.
Die Muffins im heißen Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Dazu schmeckt sehr gut Schlagsahne.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe heute deine Muffins gebacken und wir fanden sie super gut. Oben schön knusprig und durch die Äpfel sehr saftig.
Rundum gelungen!
Lieben Dank, Eiskimo
ich habe heute deine Muffins gebacken und wir fanden sie super gut. Oben schön knusprig und durch die Äpfel sehr saftig.
Rundum gelungen!
Lieben Dank, Eiskimo
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen, dies sind sehr leckere Muffins. Mir hat auch das knusprige oben mit den Mandeln und dem Zucker sehr gefallen. Der Teig ist schön saftig und alles passt wunderbar zusammen. Auch ergab der Teig genau 12 Stück, ich hatte nur die Backtemperatur nicht so hoch eingestellt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen, dies sind sehr leckere Muffins. Mir hat auch das knusprige oben mit den Mandeln und dem Zucker sehr gefallen. Der Teig ist schön saftig und alles passt wunderbar zusammen. Auch ergab der Teig genau 12 Stück, ich hatte nur die Backtemperatur nicht so hoch eingestellt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
sehr lecker sind diese Muffins. Dummerwiese habe ich vergessen, die Butter abzuwiegen, denn die Angabe EL finde ich nicht so praktisch.
Jedenfalls ist es ein schoenes Rezept, schnell und koestlich,
danke dafuer.
LG Risei
sehr lecker sind diese Muffins. Dummerwiese habe ich vergessen, die Butter abzuwiegen, denn die Angabe EL finde ich nicht so praktisch.
Jedenfalls ist es ein schoenes Rezept, schnell und koestlich,
danke dafuer.
LG Risei
Hallo!
Ich habe auch deine Muffins gebacken und sie haben uns sehr gut geschmeckt!
Auch ich fand sie außen schön knusprig und innen schön saftig, nicht zu trocken.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe auch deine Muffins gebacken und sie haben uns sehr gut geschmeckt!
Auch ich fand sie außen schön knusprig und innen schön saftig, nicht zu trocken.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hallo plumbum!
Deine Muffins sind echt klasse, schnell gemacht und leider viel zu schnell gegessen.
Ich habe die die 7 Esslöffel noch abgewogen und es waren genau 105g, vielleicht hilft es ja jemanden weiter.
Viele Grüße,
Jamie
Deine Muffins sind echt klasse, schnell gemacht und leider viel zu schnell gegessen.
Ich habe die die 7 Esslöffel noch abgewogen und es waren genau 105g, vielleicht hilft es ja jemanden weiter.
Viele Grüße,
Jamie
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Eiskimo
05.03.2011 22:22 Uhr