Henglein
Rama Cremefine
| Hüttenkäse - Kirschtomaten - Spaghetti
)
| 250 g | Spaghetti |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Frischkäse, körniger (auch Hüttenkäse oder Cottage Cheese genannt) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Handvoll | Basilikum, je mehr desto besser |
| n. B. | Parmesan, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Zucker |
Zubereitung
Die Spaghetti in Salzwasser (nach Packungsanleitung) garen und abschütten.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kirschtomaten halbieren. Beides in etwas Öl etwa 5 Minuten schmoren, dabei mit ein wenig (ca. 1 TL ) Zucker bestreuen. Durch den Zucker karamellisieren die Tomaten leicht. Den Knoblauch pressen, mit in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen. Das Tomatenmark und den körnigen Frischkäse dazugeben und rühren, bis sich alles zu einer geschmeidigen Masse verbunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln mit in die Pfanne geben und alles vermengen. Das gehackte Basilikum (je mehr desto besser) unterheben und die Spaghetti mit geriebenem Parmesan bestreut anrichten.
Nicht nur im Sommer ein erfrischendes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kirschtomaten halbieren. Beides in etwas Öl etwa 5 Minuten schmoren, dabei mit ein wenig (ca. 1 TL ) Zucker bestreuen. Durch den Zucker karamellisieren die Tomaten leicht. Den Knoblauch pressen, mit in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen. Das Tomatenmark und den körnigen Frischkäse dazugeben und rühren, bis sich alles zu einer geschmeidigen Masse verbunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln mit in die Pfanne geben und alles vermengen. Das gehackte Basilikum (je mehr desto besser) unterheben und die Spaghetti mit geriebenem Parmesan bestreut anrichten.
Nicht nur im Sommer ein erfrischendes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
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Kommentare anderer Nutzer
09.12.2010 14:17
Hallo Eiswürfelchen,
ich finde diese Spaghetti sehr fein. Ich habe das Gericht dann noch mit einem Löffel rotem Pesto abgerundet und etwas Chili drangetan. Geht schnell und ist lecker.
Ein Foto ist unterwegs.
LG + dks
ich finde diese Spaghetti sehr fein. Ich habe das Gericht dann noch mit einem Löffel rotem Pesto abgerundet und etwas Chili drangetan. Geht schnell und ist lecker.
Ein Foto ist unterwegs.
LG + dks
Teelady 
sagt:
sagt: 06.02.2011 14:11
Hallo,
das Rezept schmeckt echt lecker. Bei uns gab es das jetzt schon mehrmals.
Du kriegst vier Sterne von mir.
LG
Teelady
das Rezept schmeckt echt lecker. Bei uns gab es das jetzt schon mehrmals.
Du kriegst vier Sterne von mir.
LG
Teelady
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Statt Hüttenkäse aber Schafskäse genommen, schmeckt auch super lecker. Ist mal was anderes
Gruß Fire
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