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Backofenschnitzel mit Rahmsoße
Zutaten
| 12 | Schnitzel (von Schwein, Pute oder Lamm) |
| 250 g | Käse (Gouda, Emmentaler, o.ä.), gerieben |
| 500 g | Champignons, geschnitten, frisch oder aus der Dose |
| 5 dicke | Zwiebel(n) |
| 3 Becher | süße Sahne |
| 2 Becher | saure Sahne |
| 2 Pck. | Saucenpulver für Jägersoße |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch gut würzen und nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform oder einen Gansbräter legen, mit dem Käse bedecken und die Pilze darüber verteilen.
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und anbraten. Sahne, saure Sahne und die Jägersoße unterrühren und über Fleisch, Käse und Pilze gießen. Mit Curry überpudern und zugedeckt an einem kühlen Ort 24 Stunden ruhen lassen.
Am Einladungstag im vorgeheizten Ofen (200°C) 90 Min. ohne Deckel garen. Dazu passen Spätzle / Nudeln und grüner oder gemischter Salat. Zum Herausnehmen der Schnitzel bitte einen Pfannenwender o. ä. benutzen, da das Fleisch sehr zart und mürbe wird!
Das Gericht sollte mindestens 24 Stunden vorher vorbereitet werden und braucht dann nur noch in den Backofen geschoben zu werden. Eignet sich deshalb gut für eine große Gästeschar! Schmeckt auch im Familienkreis super!
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und anbraten. Sahne, saure Sahne und die Jägersoße unterrühren und über Fleisch, Käse und Pilze gießen. Mit Curry überpudern und zugedeckt an einem kühlen Ort 24 Stunden ruhen lassen.
Am Einladungstag im vorgeheizten Ofen (200°C) 90 Min. ohne Deckel garen. Dazu passen Spätzle / Nudeln und grüner oder gemischter Salat. Zum Herausnehmen der Schnitzel bitte einen Pfannenwender o. ä. benutzen, da das Fleisch sehr zart und mürbe wird!
Das Gericht sollte mindestens 24 Stunden vorher vorbereitet werden und braucht dann nur noch in den Backofen geschoben zu werden. Eignet sich deshalb gut für eine große Gästeschar! Schmeckt auch im Familienkreis super!
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Kommentare anderer Nutzer
Also wir haben dieses Rezept Weihnachten ausprobiert. Und es hat allen sehr sehr gut geschmeckt. Vor allem, dass man es so einfach zubereiten konnte, war genial. So konnte ich mich voll uns ganz unseren Gästen widmen und mußte nur den Backofen anschalten. Bald roch es wunderbar lecker und so schmeckte es auch.
Wir werden es auf jeden Fall wieder essen!!!
Wir werden es auf jeden Fall wieder essen!!!
Hallo,
ich habe gestern die Backofenschnitzel ausprobiert. Schön, dass man es bereits am Vortag zubereiten kann. Es geht wirklich einfach und schnell. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Bilder sind unterwegs. Danke fürs Rezept.
LG Petra
ich habe gestern die Backofenschnitzel ausprobiert. Schön, dass man es bereits am Vortag zubereiten kann. Es geht wirklich einfach und schnell. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Bilder sind unterwegs. Danke fürs Rezept.
LG Petra
Mmmh, das war lecker. Hatten es gerade zu Mittag, mit Spätzle und rünem Salat dazu. Sogar unseren Kindern hat es geschmeckt und die sind sonst seehr wählerisch.
Hallo Thomex,
heute gab es bei unserer Feier für 14 Personen die Backofenschnitzel, ich kann nur sagen - super! Ich habe frische Champignons verwendet und alles genau nach Rezept gemacht, meine Gäste waren voll des Lobes. Sehr entspannend für mich, dass ich alles schon am Vortag fix und fertig vorbereiten konnte, so konnte ich ohne Stress alles andere richten. Die Schnitzel habe ich aus dem Nussstück selbst geschnitten, das Fleisch war wunderbar zart, und die frischen Champignons haben ein tolles Aroma abgegeben. Das wird es definitiv wieder geben! Vielen Dank für das Rezept.
LG rosenmarilis
heute gab es bei unserer Feier für 14 Personen die Backofenschnitzel, ich kann nur sagen - super! Ich habe frische Champignons verwendet und alles genau nach Rezept gemacht, meine Gäste waren voll des Lobes. Sehr entspannend für mich, dass ich alles schon am Vortag fix und fertig vorbereiten konnte, so konnte ich ohne Stress alles andere richten. Die Schnitzel habe ich aus dem Nussstück selbst geschnitten, das Fleisch war wunderbar zart, und die frischen Champignons haben ein tolles Aroma abgegeben. Das wird es definitiv wieder geben! Vielen Dank für das Rezept.
LG rosenmarilis
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Gürkchen01
17.01.2011 16:24 Uhr