Marzipan würfeln, mit der geschmolzenen Margarine, Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Ei, Zimt und Mandeln in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten. Zugedeckt kalt stellen.

Birnen und Preiselbeeren abtropfen lassen. Eier, Zucker, Salz und Zitronenaroma schaumig rühren. Quark, Mascarpone und Vanillepuddingpulver unterrühren. Eine Springform fetten (26 cm Durchmesser) und die Hälfte des Streuselteigs auf dem Boden andrücken. Den Boden mit Paniermehl bestreuen. Birnen trockentupfen und mit der Schnittseite auf den Boden legen. Nun die Preiselbeeren vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse über die Birnen geben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°C) etwa 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten Backzeit den restlichen Streuselteig auf dem Kuchen verteilen und fertig backen (Stäbchenprobe machen). Kuchen in der Form abkühlen lassen!

Den Kuchen aus der Form lösen und mit dem Puderzucker bestäuben.