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Cappuccino - Drops
Zutaten
| 160 g | Mehl |
| 1 EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 1 Prise | Salz |
| 115 g | Butter, weiche |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 2 TL, gehäuft | Kaffeepulver, instant |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 40 g | Kirschen, kandierte, klein geschnitten |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Das Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel mischen. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Mehlmischung mit den Kaffeepulver und Mandeln unterrühren. Zum Schluss noch die klein geschnittenen Kirschen dazugeben und unterrühren. Vom Teig nun 22 g schwere Stücke wegnehmen, zu Kugeln formen und auf die Backbleche setzten.
Im heißen Ofen ca. 18 - 20 Min. backen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben.
Das Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel mischen. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Mehlmischung mit den Kaffeepulver und Mandeln unterrühren. Zum Schluss noch die klein geschnittenen Kirschen dazugeben und unterrühren. Vom Teig nun 22 g schwere Stücke wegnehmen, zu Kugeln formen und auf die Backbleche setzten.
Im heißen Ofen ca. 18 - 20 Min. backen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss noch mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,auf der Suche nach einem Rezept, in dem ich das Cappuccino Pulver aus dem Urlaub verarbeiten konnte, bin ich auf diese wirklich leckere Kleinigkeit gestoßen.
Mein Chef, meine Heuschrecken, meine Kollegen und auch ich finden diese "Drops" sehr, sehr lecker.
Kandiertes mag ich nicht, deshalb habe ich einfach statt dessen eine handvoll Mandeln gehackt und unter diesen Teig gegeben, war gut so.
Vielen Dank für dieses Rezept, Bilder sind unterwegs.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
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Kaffeeluder
02.12.2010 14:08 Uhr