Glühweinsirup

ohne Alkohol, glutenfrei, laktosefrei

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Zutaten

Orange(n), unbehandelt
Zitrone(n), unbehandelt
5 dl Traubensaft, roter
300 g Zucker, braun
1 EL, gest. Tee, schwarzer, loser (oder 1 Beutel)
Sternanis
1 Stange/n Zimt
Nelke(n)
Kardamomkapsel(n)
1 Scheibe/n Ingwer, frisch
1/2  Vanilleschote(n), längs aufgeschnitten
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Schale der Orange und der Zitrone mit einem Sparschäler dünn ablösen. Dabei darauf achten, dass kein weißer Anteil mitgeschält wird. Den Saft aller Früchte auspressen.

Traubensaft, Zucker, Orangensaft, Zitronensaft und deren abgeriebene Schalen, schwarzer Tee (Blätter oder Beutel) sowie sämtliche Gewürze in eine Pfanne geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und 30 Min. ziehen lassen.
Diesen Sirup durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen. Den Sirup nochmals sprudelnd aufkochen, dann in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und sofort verschließen.

Ergibt etwa 1 Liter Sirup.

Haltbarkeit: Kühl gelagert bis zu 6 Monate.
Dekoration: Halbierte Zimtstangemit einem schönen Band an Glasflaschenhals binden.

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