Henglein
Rama Cremefine
| Pilzragout
)
| 1 EL | Öl |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Champignons |
| 200 g | Pfifferlinge |
| 30 g | Steinpilze, getrocknet |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Bouillon, gekörnte |
| Zitronenpfeffer, nach Belieben | |
| 170 ml | Rahm (Halbrahm) |
Zubereitung
Die Zwiebeln hacken, die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, Pfifferlinge und Steinpilze ebenfalls je nach Größe zerkleinern.
Das Öl im Wok heiß werden lassen, die Zwiebeln hineingeben und anschwitzen. Die Paprikaschoten hinzufügen und bissfest garen. Die Pilze dazugeben und alles mit Curry, Bouillon und Zitronenpfeffer würzen. Kurz mitdünsten.
Den Halbrahm dazugießen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Evtl. noch mal abschmecken.
Das Öl im Wok heiß werden lassen, die Zwiebeln hineingeben und anschwitzen. Die Paprikaschoten hinzufügen und bissfest garen. Die Pilze dazugeben und alles mit Curry, Bouillon und Zitronenpfeffer würzen. Kurz mitdünsten.
Den Halbrahm dazugießen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Evtl. noch mal abschmecken.
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habe heute dein Pilzragout zubereitet; mit kleinen Ergänzungen, Möhrenscheiben und Wok-Nudeln.
Es ist ein super leckeres Gericht welches ich noch öfter zubereiten werde. Vor allem der Zitronenpfeffer macht den Geschmack, und gibt dem Ganzen einen asiatischen Touch.
-----Danke----
LG
Helmut
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