Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbeteig herstellen und etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Danach ca. 5 mm dünn ausrollen und in 10 cm lange Streifen schneiden.

Das Öl in der Pfanne oder Fritteuse erhitzen und die Stangen goldgelb frittieren. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Dieses Rezept ist bei uns in Neapel an Weihnachten, Silvester und Fasching ein Muss.