Henglein
Rama Cremefine
| Rübli - Mandelkuchen
schnell zubereitet, aber sehr lecker, locker und saftig
)
| 125 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 125 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 große | Karotte(n), (geraspelt) |
| ½ Tüte/n | Aroma (Orangenschale) |
| 100 ml | Öl, Sonnenblumen- |
| Puderzucker, zum Dekorieren |
Zubereitung
Zuerst Mehl, Backpulver, Mandeln und Orangenschale in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier mindestens 5 Minuten lang auf höchster Stufe schaumig schlagen. Dann das Öl hinein gießen und weiter ca. 1 Minute auf höchster Stufe schlagen. Zum Schluss die Mehlmischung kurz unterrühren und die geraspelte Karotte unterheben.
Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Heißluft ca. 35-40 Min backen.
Nach dem Backen Ofen aufmachen und den Kuchen bei offener Tür ein paar Minuten drin lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Tipp: man kann die Mandeln weglassen und 225g Mehl nehmen oder anstatt Mandeln Haselnüsse nehmen.
In einer zweiten Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier mindestens 5 Minuten lang auf höchster Stufe schaumig schlagen. Dann das Öl hinein gießen und weiter ca. 1 Minute auf höchster Stufe schlagen. Zum Schluss die Mehlmischung kurz unterrühren und die geraspelte Karotte unterheben.
Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Heißluft ca. 35-40 Min backen.
Nach dem Backen Ofen aufmachen und den Kuchen bei offener Tür ein paar Minuten drin lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Tipp: man kann die Mandeln weglassen und 225g Mehl nehmen oder anstatt Mandeln Haselnüsse nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.01.2012 16:12
hallo,
ich freue mich sehr, dass du das Rezept ausprobiert hast:-)
ich denke, dass dein Kuchen nach der angegebenen Backzeit noch flüssig war weil eine Gugelhupf viel höher ist; mit der form verlängert sich automatisch die Backzeit .
Vielen Dank fürs ausprobieren und die schöne Bewertung
LG
laeticia
ich freue mich sehr, dass du das Rezept ausprobiert hast:-)
ich denke, dass dein Kuchen nach der angegebenen Backzeit noch flüssig war weil eine Gugelhupf viel höher ist; mit der form verlängert sich automatisch die Backzeit .
Vielen Dank fürs ausprobieren und die schöne Bewertung
LG
laeticia
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