Henglein
Rama Cremefine
| Goldbraune Gnocchi mit Schinken - Käse - Sahne - Soße
schnelle, leckere Mahlzeit für die ganze Familie
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Schinken oder Bacon, gewürfelt |
| 200 ml | Sahne zum Kochen |
| 5 EL | Wasser |
| 1 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, instant |
| 30 g | Camembert oder Brie |
| 60 g | Parmesan, frischer am Stück |
| 600 g | Gnocchi aus dem Kühlregal |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, glatte zum Garnieren |
Zubereitung
30 g Parmesan vom Stück fein abreiben. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel klein würfeln und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Speckwürfel darin knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Sahne, 5 EL Wasser und die Gemüsebrühe einrühren, kurz aufköcheln lassen.
Währenddessen den Camembert in kleine Stücke schneiden (wer mag, kann die Rinde ruhig dranlassen), einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Den fein geriebenen Parmesan unterrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken, da der Schinken schon etwas Salz abgibt.
1 - 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Gnocchi darin unter Wenden 4 - 5 Minuten braten (die Gnocchi brauchen vorher nicht gekocht werden). Die Petersilie waschen, abzupfen und bis auf ein paar Restblätter grob hacken.
Die Gnocchi mit der Sahnesoße mischen. Den restlichen Parmesan grob hobeln. Alles anrichten und mit der gehackten Petersilie und dem Parmesan bestreuen. Mit der restlichen Petersilie garnieren.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Speckwürfel darin knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Sahne, 5 EL Wasser und die Gemüsebrühe einrühren, kurz aufköcheln lassen.
Währenddessen den Camembert in kleine Stücke schneiden (wer mag, kann die Rinde ruhig dranlassen), einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Den fein geriebenen Parmesan unterrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken, da der Schinken schon etwas Salz abgibt.
1 - 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Gnocchi darin unter Wenden 4 - 5 Minuten braten (die Gnocchi brauchen vorher nicht gekocht werden). Die Petersilie waschen, abzupfen und bis auf ein paar Restblätter grob hacken.
Die Gnocchi mit der Sahnesoße mischen. Den restlichen Parmesan grob hobeln. Alles anrichten und mit der gehackten Petersilie und dem Parmesan bestreuen. Mit der restlichen Petersilie garnieren.
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