Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Zutaten für die Streusel verkneten und feine Streusel herstellen. Die Rosinen in Wasser einlegen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Wasser und Margarine zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.

Die Puddingcreme nach Packungsanweisung erst kurz vor der Verwendung mit der Milch zubereiten. Dann die Creme auf den Teig geben und mit den Apfelscheiben belegen. Die abgetropften Rosinen auf die Äpfel geben und mit Zimt und Zucker bestreuen. Die Streusel auf den Kuchen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 180°C, Umluft: 150°C) etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Danach nach Belieben noch mit Zimt-Zucker bestreuen, aber vorsichtig, da der Kuchen an sich schon sehr süß wird.

Erst anschneiden, wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, sonst zerläuft die Puddingcreme. Für eine runde Kuchenform die Mengen einfach halbieren.