Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Möhrengemüse
)
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Möhre(n) |
| 100 ml | Wasser |
| 100 ml | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen und in Scheibchen schneiden.
Die Möhren mit dem Wasser aufsetzen. 5 Minuten warten, dann erst die Kartoffeln dazugeben. Mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen und ca. 30 - 45 Minuten leise vor sich hin köcheln lassen.
Dieses Gemüse schmeckt sehr lecker als Beilage zu Schweinekotelette oder einfach pur.
Man kann es auch abwandeln und Würstchen mit reinschneiden. Dann hat man ein ganz einfaches Hauptgericht das an kalten Tagen am besten schmeckt.
Die Möhren mit dem Wasser aufsetzen. 5 Minuten warten, dann erst die Kartoffeln dazugeben. Mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen und ca. 30 - 45 Minuten leise vor sich hin köcheln lassen.
Dieses Gemüse schmeckt sehr lecker als Beilage zu Schweinekotelette oder einfach pur.
Man kann es auch abwandeln und Würstchen mit reinschneiden. Dann hat man ein ganz einfaches Hauptgericht das an kalten Tagen am besten schmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
27.02.2004 13:36
Das mache ich öfter als Beilage zu Frikadellen oder Schnitzel.. allerdings koche ich beides getrennt und füge es nachher zusammen mit Sahne und Kräutern.
gruß, fine
gruß, fine
28.02.2004 19:07
diesen Pürre habe ich oft gemacht, als die Kiddys noch klein waren, danke für die Erinnerung, der schmeckt auch, wenn man groß ist, er ist halt nur in Vergessenheit geraten.......:-)))
lG Ulkig
lG Ulkig
anwi 
sagt:
sagt: 01.03.2004 20:08
Ich koche das Ganze noch mit einer gewürfelten Zwiebel, stampfe es und schmecke es mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer ab.
Und mit ein bißchen Maggi schmeckt es wie in meiner Kindheit!
Gruß
Anja
Und mit ein bißchen Maggi schmeckt es wie in meiner Kindheit!
Gruß
Anja
schnurzel71 
sagt:
sagt: 12.06.2004 21:36
OBERLECKER!!! Mehr kann ich dazu nicht sagen :-) Danke !! Gruß Schnurzel71
suzi*1 
sagt:
sagt: 01.08.2004 16:13
absolut leckeres Gemüse,
habe noch Schalotten mitgeschmort und alle waren begeistert.
Danke
LG
Suzi
habe noch Schalotten mitgeschmort und alle waren begeistert.
Danke
LG
Suzi
25.08.2004 18:38
mußte ich auch probieren.....gut.....
jaaa,das möcht ich öfter machen.
LG Grete
jaaa,das möcht ich öfter machen.
LG Grete
GoldDrache 
sagt:
sagt: 24.01.2005 14:02
Im Gegensatz zu meinen Mit-Lesern kannte ich das Gericht noch nicht.
Mutig, wie ich bin, hab' ich es heute gemacht - und es kam bei meiner Familie sehr gut an!
Das wird es garantiert auch öfter bei uns geben.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Mutig, wie ich bin, hab' ich es heute gemacht - und es kam bei meiner Familie sehr gut an!
Das wird es garantiert auch öfter bei uns geben.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
blackshewolf
sagt:
sagt: 24.02.2005 17:30
Hallo Malandi,
danke für das Rezept ... es schmeckt genau so lecker wie bei meiner Oma früher --- ich wäre nie darauf gekommen in das Gemüse saure Sahne zu geben - aber genau das macht den leckeren Geschmack :-)
Liebe Grüße,
blackshewolf
danke für das Rezept ... es schmeckt genau so lecker wie bei meiner Oma früher --- ich wäre nie darauf gekommen in das Gemüse saure Sahne zu geben - aber genau das macht den leckeren Geschmack :-)
Liebe Grüße,
blackshewolf
demelzea
sagt:
sagt: 15.09.2005 14:03
Nach so vielen positiven Kommentaren habe ich die Möhren-Kartoffeln gestern auch mal gekocht. Ich hatte wohl ein wenig zuviel Hitze, da die ganze Flüssigkeit verkocht ist, oder soll das so sein? Beim nächsten mal werde ich vielleicht 50 ml Wasser mehr nehmen und auch eine Zwiebel mit kochen. Hat mir sonst aber sehr gut gefallen und lecker geschmeckt.
anissi 
sagt:
sagt: 09.11.2005 11:15
Das Rezept ist sehr lecker, ich habe noch knoblauch dazugegeben und mit frischer Petersielie verfeinert. Habe auch ein Bild gemacht, müsste bald zu sehen sein.
es grüßt lieb
Anissi
es grüßt lieb
Anissi
02.01.2006 12:49
Hallo!
Solche Rezepte liebe ich, einfach und schnell zu machen und dazu noch super lecker.
Gebe allerdings noch eine Zwiebel, gewürfelt und angebraten, dazu. Dazu gab es dieses mal Frikadellen.
Gruß Janine
Solche Rezepte liebe ich, einfach und schnell zu machen und dazu noch super lecker.
Gebe allerdings noch eine Zwiebel, gewürfelt und angebraten, dazu. Dazu gab es dieses mal Frikadellen.
Gruß Janine
M4162
sagt:
sagt: 02.01.2006 23:15
Hallo!
Die Kommentare verwirren mich.
Im Rezept sind 600 gr Grundzuitaten für 2 Personen als Beilage angegeben.
Keiner wundert sich.
Das Rezept reicht als Beilage für 6 Personen.
Nur als Hauptgericht ist es für 2 Portionen geeignet.
Um die Menge an Kartoffeln und Möhren in 100 ml Wasser zu garen, benötigt es schon ein geschlossenes Garsystem. Z.B. einen Schnellkochtopf. Auf offenem Herd, auch mit Deckel, sind 100 ml Kochflüssigkeit viel zu wenig.
Da die Kartoffeln in Würfel, und die Möhren in Scheibchen geschnitten werden, ist die Garzeit der Kartoffeln länger. Also erst die Kartoffeln aufsetzen, und wenn diese kochen, die Karotten dazu geben
Die Garzeit ist mit 30 Minuten schon hart an der Grenze. Mehr sollte das Gemüse auf keinen Fall kochen. 45 Min. sind eindeutig zu viel. Bis dahin sind die kartoffeln zu Mus verfallen und nur noch wässrig im Geschmack.
Das gesamte Rezept passt nicht! Und keiner merkt es??????
Kopfschüttelnd
M4162
Die Kommentare verwirren mich.
Im Rezept sind 600 gr Grundzuitaten für 2 Personen als Beilage angegeben.
Keiner wundert sich.
Das Rezept reicht als Beilage für 6 Personen.
Nur als Hauptgericht ist es für 2 Portionen geeignet.
Um die Menge an Kartoffeln und Möhren in 100 ml Wasser zu garen, benötigt es schon ein geschlossenes Garsystem. Z.B. einen Schnellkochtopf. Auf offenem Herd, auch mit Deckel, sind 100 ml Kochflüssigkeit viel zu wenig.
Da die Kartoffeln in Würfel, und die Möhren in Scheibchen geschnitten werden, ist die Garzeit der Kartoffeln länger. Also erst die Kartoffeln aufsetzen, und wenn diese kochen, die Karotten dazu geben
Die Garzeit ist mit 30 Minuten schon hart an der Grenze. Mehr sollte das Gemüse auf keinen Fall kochen. 45 Min. sind eindeutig zu viel. Bis dahin sind die kartoffeln zu Mus verfallen und nur noch wässrig im Geschmack.
Das gesamte Rezept passt nicht! Und keiner merkt es??????
Kopfschüttelnd
M4162
dannimaus
sagt:
sagt: 16.09.2009 16:39
extravagance 
sagt:
sagt: 31.12.2011 12:33
Pätty
sagt:
sagt: 22.02.2006 13:33
Hallo Malandi!
Uns hat Dein Gemüse heute Mittag sehr gut geschmeckt.
Aus Zeitgründen habe ich heute Morgen das Wasser mit der sauren Sahne (macht dann zusammen mehr als 100 ml Kochflüssigkeit M4162) und den Gewürzen verrührt. Die Kartoffeln klein gewürfelt und die Möhren in dünne halbe Scheiben geschnitten und dazu gegeben. Heute Mittag brauchte ich dann nur noch den Herd einschalten. Weil ich sehr klein gewürfelt habe, reichten 20 Min. Kochzeit (kommt wohl immer drauf an, wie dick man schneidet und welche Kartoffelsorte man hat M4162). Es ist sehr gut gelungen (siehe Foto, das sicher bald kommt) und hat uns mit Spiegelei und einem Stückchen Leber sehr gut geschmeckt.
War mal eine andere Variante, als ich das sonst koche; das Würzen mit Paprika finde ich auch sehr raffiniert.
LG
Pätty
Uns hat Dein Gemüse heute Mittag sehr gut geschmeckt.
Aus Zeitgründen habe ich heute Morgen das Wasser mit der sauren Sahne (macht dann zusammen mehr als 100 ml Kochflüssigkeit M4162) und den Gewürzen verrührt. Die Kartoffeln klein gewürfelt und die Möhren in dünne halbe Scheiben geschnitten und dazu gegeben. Heute Mittag brauchte ich dann nur noch den Herd einschalten. Weil ich sehr klein gewürfelt habe, reichten 20 Min. Kochzeit (kommt wohl immer drauf an, wie dick man schneidet und welche Kartoffelsorte man hat M4162). Es ist sehr gut gelungen (siehe Foto, das sicher bald kommt) und hat uns mit Spiegelei und einem Stückchen Leber sehr gut geschmeckt.
War mal eine andere Variante, als ich das sonst koche; das Würzen mit Paprika finde ich auch sehr raffiniert.
LG
Pätty
Amaryl
sagt:
sagt: 27.03.2006 15:21
Für meinen Geschmack müssen wesentlich mehr Möhren, als Kartoffeln rein. Ich nehme meist 1000 gr Möhren auf ca. 600 gr. Kartoffeln. Die Möhren brauchen länger, also setze ich sie zuerst auf, und schneide dann die Kartoffeln und gebe sie dazu. Getrennt garen kann man natürlich auch, aber bei diesem einfachen Gericht, finde ich es auch schön, wenn anschliessend wenig Geschirr schmutzig ist.
Der Tipp mit der sauren Sahne gefällt mir, das kannte ich nicht, allerdings gebe ich sonst ein großes Stück Butter ran.
Das Paprikapulver erscheint mir auch etwas unpassend, habe es allerdings nicht ausprobiert.
Der Tipp mit der sauren Sahne gefällt mir, das kannte ich nicht, allerdings gebe ich sonst ein großes Stück Butter ran.
Das Paprikapulver erscheint mir auch etwas unpassend, habe es allerdings nicht ausprobiert.
tomy65 
sagt:
sagt: 12.08.2006 14:49
hallöchen, sehr lecker das rezept - mache es schon lange, und in vielen varianten, mal mit butter, mal mit kräuter, mal mit saurer sahne.
zu M4162 fällt mir nur ein, das ein guter koche niemals rezepte auf die goldwaage legt, mal sollte sie als inspiration nehmen, und an der vielzahl der kommentare sieht man ja auch, das es bei allen etwas anders ausfiel - aber niemanden missglückte - sondern es in allen variationen gut und lecker war. also, weiter so!!!!
ich mache das gemüse morgen so, zu berliner bouletten...
gruss
thomas
zu M4162 fällt mir nur ein, das ein guter koche niemals rezepte auf die goldwaage legt, mal sollte sie als inspiration nehmen, und an der vielzahl der kommentare sieht man ja auch, das es bei allen etwas anders ausfiel - aber niemanden missglückte - sondern es in allen variationen gut und lecker war. also, weiter so!!!!
ich mache das gemüse morgen so, zu berliner bouletten...
gruss
thomas
Tanfana
sagt:
sagt: 07.11.2006 10:00
*yummie
Dazu gibts bei uns immer Frikadellen. Allerdings
koche ich Möhren und Kartoffeln in Gemüsebrühe
und Paprika kommt bei mir auch net dran.
LG
Dazu gibts bei uns immer Frikadellen. Allerdings
koche ich Möhren und Kartoffeln in Gemüsebrühe
und Paprika kommt bei mir auch net dran.
LG
compikoch
sagt:
sagt: 07.03.2007 16:44
Ich habe heute die Möhren und Kartoffeln separat gekocht. Dann in einem großen Alugußtopf Chiliöl erhitzt. Möhren und Kartoffeln stark angeschwitzt und mit einem Schuß Riesling abgelöscht. Wein verkochen lassen und saure Sahne (2 Becher für ca. je ein Kilo Möhren und Kartoffeln) dazu gegeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und ein wenig Thymian gewürzt. Bei kleiner Hitze etwas einkochen lassen.
Dazu gab es Frikadellen.
Hat wirklich gut geschmeckt!
Dazu gab es Frikadellen.
Hat wirklich gut geschmeckt!
13.04.2007 23:52
Hallo,
ich hab noch feine Speckwürfelchen untergemischt. Sehr gut!
LG
Christine
ich hab noch feine Speckwürfelchen untergemischt. Sehr gut!
LG
Christine
Franky02
sagt:
sagt: 29.06.2007 20:32
ich fand es sehr gut, ich habe es gerade gemacht und auch gleich gegessen, habe auch erst überlegt noch zwiebeln und frischen Speck dazu zu schmoren, habe es aber dann gelassen, schade etwas mehr pepp hätte es schon gegeben aber der Anfang war schon mal gut, das werd ich mir auf jeden nochmal machen....LG der Frank
serbee
sagt:
sagt: 24.08.2007 14:14
Hallo
Danke fuer eine Reise in die Vergangenheit!!!(Kindheit)
Ich habs mit frischer Bratwurst gemacht, und sogar mein Mann, der eine*fleischfressende Pflanze* ist, hat sich zweimal genommen! Und das ist ein Kompliment!!!!
Werde ich jetzt als festen Bestandteil in den Kochplan mit aufnehemen.
Ich habe es allerdings zum Schluss mit dem Stampfer ein bischen *gestampft*.
Gruesse serbee
Danke fuer eine Reise in die Vergangenheit!!!(Kindheit)
Ich habs mit frischer Bratwurst gemacht, und sogar mein Mann, der eine*fleischfressende Pflanze* ist, hat sich zweimal genommen! Und das ist ein Kompliment!!!!
Werde ich jetzt als festen Bestandteil in den Kochplan mit aufnehemen.
Ich habe es allerdings zum Schluss mit dem Stampfer ein bischen *gestampft*.
Gruesse serbee
wilms
sagt:
sagt: 08.03.2008 10:24
hallo,
ich kenne das Rezept und es schmeckt auch sehr lecker!
Hier nun noch eine andere Variante die man ,glaube ich, nur im Rheinland kennt: als Möhren nimmt man sogen. Futtermöhren (gelbe Möhren), sonst wie gehabt! Außerdem bräune ich in der Pfanne sehr klein geschnittene Zwiebel und gebe sie zum Schluß unter das gestoofte Gemüse. Außerdem noch gehackte Petersilie. abschmecken mit Salz, Pfeffer u. etwas Muskat.
ich kenne das Rezept und es schmeckt auch sehr lecker!
Hier nun noch eine andere Variante die man ,glaube ich, nur im Rheinland kennt: als Möhren nimmt man sogen. Futtermöhren (gelbe Möhren), sonst wie gehabt! Außerdem bräune ich in der Pfanne sehr klein geschnittene Zwiebel und gebe sie zum Schluß unter das gestoofte Gemüse. Außerdem noch gehackte Petersilie. abschmecken mit Salz, Pfeffer u. etwas Muskat.
ADaske
sagt:
sagt: 27.06.2008 14:41
Hallo zusammen,
ich koche mein Möhrengemüse auch immer so ähnlich. Allerdings koche ich meine Möhren und Kartoffeln direkt in Brühe, schmeckt aromatischer. Hinzu kommen auch immer 1 bis 2 angeschmorte Zwiebeln. Als Kräuter verwende ich frischen Liebstöckel (Maggikraut). Sehr lecker.
LG von Anja
ich koche mein Möhrengemüse auch immer so ähnlich. Allerdings koche ich meine Möhren und Kartoffeln direkt in Brühe, schmeckt aromatischer. Hinzu kommen auch immer 1 bis 2 angeschmorte Zwiebeln. Als Kräuter verwende ich frischen Liebstöckel (Maggikraut). Sehr lecker.
LG von Anja
Andi130781
sagt:
sagt: 29.10.2008 11:47
Hallo!
So ähnlich koche ich mein Möhrengemüse auch, allerdings wie ADaske in Brühe und mit geschmorten Zwiebeln. Zum Schluß einige Spritzer Maggi unter das Gemüse. Aber dieses mit dem Schmand werde ich sicherlich beim nächsten Mal ausprobieren.
Rezept ist gespeichert.
Vielen Dank und liebe Grüße
Andi
So ähnlich koche ich mein Möhrengemüse auch, allerdings wie ADaske in Brühe und mit geschmorten Zwiebeln. Zum Schluß einige Spritzer Maggi unter das Gemüse. Aber dieses mit dem Schmand werde ich sicherlich beim nächsten Mal ausprobieren.
Rezept ist gespeichert.
Vielen Dank und liebe Grüße
Andi
farfalla82
sagt:
sagt: 07.02.2009 19:56
Suuuuuperlecker!!!
Wollte ein leckeres Gericht haben, um die Möhren aus dem Kühlschrank zu verarbeiten bevor sie schlecht werden. Und es ist wirklich perfekt geworden! Hatte leider keine saure Sahne mehr und habe daher normale verwendet, aber das hat dem ganzen keinen Abbruch getan.
Ich habe den Anteil Kartoffeln etwas erhöht und noch ein kleines bisschen frischen Knoblauch untergemengt. Wirklich ganz, ganz lecker!
Habe direkt mehr gemacht und den Rest eingefroren, das gibts jetzt mal Mittags im Büro als Hauptmahlzeit :-)
Wollte ein leckeres Gericht haben, um die Möhren aus dem Kühlschrank zu verarbeiten bevor sie schlecht werden. Und es ist wirklich perfekt geworden! Hatte leider keine saure Sahne mehr und habe daher normale verwendet, aber das hat dem ganzen keinen Abbruch getan.
Ich habe den Anteil Kartoffeln etwas erhöht und noch ein kleines bisschen frischen Knoblauch untergemengt. Wirklich ganz, ganz lecker!
Habe direkt mehr gemacht und den Rest eingefroren, das gibts jetzt mal Mittags im Büro als Hauptmahlzeit :-)
nadja1004
sagt:
sagt: 13.03.2009 12:57
Super leckeres und günstiges Rezept wenn man mal knapp bei kasse ist ,da zutaten meißtens immer vorhanden sind .
Wir haben es als Hauptspeise ohne was dazu gegessen , ich habe noch ein paar Würstchen und 4 kleingeschnittene Mettwürste zugetan . Ein Gedicht ,die Familie war schwer begeistert .
Mal was anderes als der normale Eintopf
Vielen lieben dank für das tolle Rezept .Auf saure Dahne wäre ich nie gekommen .
Lg nadi
Wir haben es als Hauptspeise ohne was dazu gegessen , ich habe noch ein paar Würstchen und 4 kleingeschnittene Mettwürste zugetan . Ein Gedicht ,die Familie war schwer begeistert .
Mal was anderes als der normale Eintopf
Vielen lieben dank für das tolle Rezept .Auf saure Dahne wäre ich nie gekommen .
Lg nadi
12.08.2009 12:28
Wir haben dieses leckere Rezept mit Würstchen aus Hauptgericht verspeist. Mein Kurzer war begeistert.
Tolle Idee!
Tolle Idee!
manuela-one 
sagt:
sagt: 21.09.2009 11:32
Hallo,
heute nachgekocht und für lecker befunden =)). Rezept ist seine volle 5* Wert.
LG Manuela
heute nachgekocht und für lecker befunden =)). Rezept ist seine volle 5* Wert.
LG Manuela
Melti80
sagt:
sagt: 17.12.2009 10:31
Hallo,
habe es gestern nachgekocht und Schmand statt saurer Sahne genommen. Es war göttlich.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
habe es gestern nachgekocht und Schmand statt saurer Sahne genommen. Es war göttlich.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Mühlchen
sagt:
sagt: 20.12.2009 18:40
Hallo,
ein total leckeres Gericht. Wir haben noch Cabanossi dazu gegeben und hatten ein tolles Abendessen. Danke für das tolle Rezept.
Viele Grüße
Mühlchen
ein total leckeres Gericht. Wir haben noch Cabanossi dazu gegeben und hatten ein tolles Abendessen. Danke für das tolle Rezept.
Viele Grüße
Mühlchen
18.02.2010 10:23
Ich habe das jetzt schon öfter gekocht, schmeckt einfach lecker. Gestern habe ich Mettbällchen darin gar ziehen lassen, das war die Krönung, kann ich nur empfehlen.
bayerimausland
sagt:
sagt: 10.04.2010 04:01
Schmeckt sehr gut und ist sehr einfach zuzubereiten. Ich hab noch einen Suppenwuerfel ins Wasser gegeben. Wird es jetzt oefter geben. Danke fuers Rezept.
maggy4678
sagt:
sagt: 29.10.2010 11:09
Also es hätte sicher lecker geschmeckt, wenn es nicht viel zu wenig Flüssigkeit gewesen wäre...:-( Werde es nochmal mit der doppelten Menge Flüssigkeit probieren. Kann es daher nicht so hoch bewerten.
Finchen12
sagt:
sagt: 23.06.2011 19:53
Lecker, lecker! Habe auch noch Würstchen reingetan, die Mengenangaben passen optimal. Ein sehr gesundes Rezept, danke!
lübzi
sagt:
sagt: 10.10.2011 23:09
Ein tolles Rezept und es wird immer wieder gerne bei uns gegessen!
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 06.03.2012 20:33
Hallo,
einfach und schnell in der Zubereitung und es hat uns...
****sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
einfach und schnell in der Zubereitung und es hat uns...
****sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
gruß, fine
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