Thunfischtatar mit Kapern

Für den Fall, dass es mal ruckzuck gehen muss und professionell aussehen soll

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Zutaten

300 g	Thunfisch, Filet
1 kl. Glas	Kapern, ungesalzen
1	Zitrone(n), Saft davon
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rohes Thunfischfilet in kleine ca. 7x7 mm Würfelchen schneiden und dann in einer Schüssel mit Zitronensaft, ordentlich Olivenöl und den Kapern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse in kleine Förmchen drücken und auf einen kleinen Teller stürzen. Mit etwas Olivenöl und Kapern verzieren und mit Bruschetta oder Weißbrotscheiben servieren.

Dieses Rezept ist ein Klassiker aus der italienischen Küche und heißt "Tonno con capperi".

Kommentare anderer Nutzer

jawa2

11.11.2010 09:47 Uhr

Bekommt man bei uns so frisches Thunfisch-Filet,
das man es roh essen kann?
Hab da immer etwas bedenken wegen der
Transportwege und Lagerzeit bei Händler und
Zwischenhändler.

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judy-ju

11.11.2010 20:24 Uhr

wohne selbst in italien und kaufe den fisch deshalb am liebsten frisch am markt oder im fischgeschäft....ist natürlich überall verschieden, aber der fisch muss eigentlich überall durch strenge hygienekontrollen und besonders im winter sollte da wohl keine gefahr bestehen!!
glg, judy

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