Kokosraspel leicht anrösten. Eier trennen. Butter mit Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker und dem Eigelb schaumig rühren. Mehl, Backpulver und die Kokosraspel vermischen, nach und nach unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teigmasse in eine Springform füllen. Bei 180°C ca. 30 Min. backen. Boden abkühlen lassen.
Schattenmorellen abtropfen lassen, auf dem Boden verteilen. 1 Pck. Tortenguss mit dem Kirschsaft zubereiten und über die Kirschen geben. Die Sahne mit Sahnesteif und 1 Pck. Vanillin-Zucker steif schlagen. Raffaellos zerstoßen und unter die Sahne mischen. Sahne auf die Torte geben.