Viele kennen das Problem, dass gerade fertige Currysaucen 'einen recht eigenen Geschmack' haben. Wenn einem dann die Zeit oder die Zutaten fehlen, die Currysauce selber zu machen, dann bietet sich diese Lösung an:

Die fertige Currysauce aus dem Glas in ein Schälchen füllen und ganz vorsichtig mit der Crème fraîche abschmecken. Ein halber Teelöffel mehr oder weniger macht hier schon einen großen Unterschied und es gilt die Regel: Lieber etwas weniger Crème fraîche als zu viel! Mayonnaise und Mayonnaise-Ersatz eigenen sich aufgrund des starken Eigengeschmacks weniger gut.
Als nächstes die Sojasauce sorgfältig unterrühren, das gibt einen sehr leckeren, rauchigen Geschmack. Aber auch hier bitte Vorsicht walten lassen, die Sojasauce enthält sehr viel Salz!

Wer es schärfer oder salziger mag, kann dann noch mit Currypulver, Salz, Pfeffer oder (meine Spezialität!) Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp: Es gibt sehr große, geschmackliche Unterschiede bei den verschiedenen Currypulvern. Hier sollte man unbedingt mal mehrere ausprobieren.

Bleibt bei größeren Partys etwas übrig, kann man die Reste sehr gut in gründlich ausgespülten Obstgläsern im Kühlschrank aufbewahren.

Diese Sauce schmeckt auch sehr gut über Pasta. Einfach mal probieren!