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Zwiebel - Käse Brot
Zutaten
| 500 g | Mehl, Typ 405 |
| 1 EL | Magerquark |
| 250 ml | Buttermilch |
| 1/2 Würfel | Hefe, frisch |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | Zucker |
| 5 Scheiben | Käse, jungen Gouda (große Scheiben) |
| 5 EL | Zwiebel(n), geröstete |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Quark, Salz, Zucker und geröstete Zwiebeln in die Küchenmaschine geben. Buttermilch erwärmen, Hefe darin auflösen und in die Küchenmaschine geben. Alles auf höchster Stufe 3 Minuten kneten lassen. Teig aus der Schüssel nehmen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Laib formen.
Ofen wurde auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorgewärmt. Auflaufform mit Deckel innen mit Mehl bestäuben, Laib in die Form legen. Mit lauwarmer, feuchter Hand den Laib einstreichen. Dann mit einem Keramikmesser zu einem Kreuz einritzen. Anschließend mit in Streifen geschnittenem Käse belegen.
Deckel drauf und 70 Minuten backen lassen. Deckel nicht vorher abnehmen!!!!!! Benutze dafür immer eine Glasauflaufform. Dann kann ich beobachten wie das Brot wird.
Nach der Backzeit das Brot auf ein Kuchengitter legen, mit einem Trockentuch abdecken und auskühlen lassen.
Auf eine Scheibe Brot Butter drauf, ein Glas Wein dazu!
Ofen wurde auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorgewärmt. Auflaufform mit Deckel innen mit Mehl bestäuben, Laib in die Form legen. Mit lauwarmer, feuchter Hand den Laib einstreichen. Dann mit einem Keramikmesser zu einem Kreuz einritzen. Anschließend mit in Streifen geschnittenem Käse belegen.
Deckel drauf und 70 Minuten backen lassen. Deckel nicht vorher abnehmen!!!!!! Benutze dafür immer eine Glasauflaufform. Dann kann ich beobachten wie das Brot wird.
Nach der Backzeit das Brot auf ein Kuchengitter legen, mit einem Trockentuch abdecken und auskühlen lassen.
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